「古くて新しい」ポルトガルワインの魅力 Advanced

会場 青山
回数 全4回
定員 12 名
開講日 11/13 (水)
催行決定日 11/6 (水)
講師 別府岳則
コース 研究科コース
振替カテゴリ カテゴリーF

講座概要

ポルトガルワインのこと、知っていますか?

こちらの授業では「入門編」に続き、ヴィーニョ・ヴェルデ、ドウロ、ダオン、バイラーダ、リシュボア、アレンテージョなどの各産地をより細かく見ていきます。各産地の気候や歴史、地形、品種やトレンドに至るまで様々な視点から深掘りする内容です。クラシックなワインから今流行の自然派まで。混植混醸、アンフォラ、オレンジワインなど、この授業を受ければ未だ知られざる国とも言えるポルトガルの全容が丸わかりです。

こちらもポルトガルでのコンクールの審査員を度々担当し、現地で「International Personality of the Year 2018 of Asia」も受賞した講師が、文化、歴史、土壌、気候、トレンドなどの様々なファクターを通してお伝えしていきます。

この講座の前に単発講座として「入門編」を開講します。ポルトガル全体を俯瞰する内容となりますので、最初にそちらを受けられるのを強くお薦めします。そちらも是非ご覧ください。

カリキュラム

第1回

ヴィーニョ・ヴェルデの多様性 微発泡は今や昔?

第2回

ドウロ ポルトガルをリードする高級産地の歴史と今

第3回

ダオンとバイラーダ  不遇な時代を乗り越えたエレガントワイン

第4回

リシュボアとアレンテージョ 旨安ワインを超えて

講座日程

期間:全4回 全4回終了

11/13 (水) 開講クラス

水曜日 19:00~21:00  講師:別府岳則

募集中
  • 第1回
    2019/11/13 (水)  19:00~21:00
  • 第2回
    2020/01/08 (水)  19:00~21:00
  • 第3回
    2020/02/12 (水)  19:00~21:00
  • 第4回
    2020/03/18 (水)  19:00~21:00
☆もし、急にご都合が悪くなり、ご出席いただけない場合でも、A~Hの振替カテゴリの講座に振替もできるので、忙しい方でも安心してお通いいただけます。 振替制度について詳しくはこちら

講師紹介

ワインショップ カーヴ・ド・リラックス バイヤー JSA認定ソムリエ オーストリアワイン大使 都内ポルトガルレストラン スーパーバイザー、ワインインポーターを経て現職。

費用

受講料
44,000円 (税込)
11,000円/回(税込)×4回
お支払い クレジットカード
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。
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