K509
 

研究科コース

絶品、ヴァン・ナチュール(自然派ワイン)の感動を、より深く、楽しく、広げる

会場 大阪校
受講期間 約5ヶ月 全3回修了
登録料 新規 5,500税込
更新 2,200税込
受講料 49,500税込
お支払い方法 クレジットカード、銀行振込
振替制度 あり(カテゴリーC)
催行決定日
2019年 11月 15日 (金)

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クラス名
【開講決定】金曜日 19:00~21:00 担当講師:寺下光彦
残席わずか
詳細

講座の説明

今、まさにヴァン・ナチュールの時代です。
世界中で爆発的にファンを増やし、最も活発に驚異的ニュー・スター生産者が生まれているジャンル、それがヴァン・ナチュール(自然派ワイン)です。
既にパリでは、ヴァン・ナチュール専門バー/レストランが200軒を越えた!!、とも語られる今、世界のワインの全体像は、ヴァン・ナチュールぬきには語れない、といっても過言ではない時代です。

このクラスはそんな、熱く動く、ヴァン・ナチュールの最新情勢を、必飲の話題作、トップ産地、トップ生産者のワインを満喫しながら、体感していただくクラスです。(自然派ワイン・ビギナーも、もちろん大歓迎です)。

産地はブルゴーニュ、アルザスなどのフランス、そして南北イタリアはもちろん、今、仏・伊の有名ワインを脅かすとさえ高く評価されるオーストリア、南アフリカ、東欧諸国などなども網羅。
ご好評いただいた2018~2019年の自然派クラスでご紹介しきれなかった、傑出した生産者、感動的ワイン、そして入手困難ワインを多数、ご紹介いたします。 加えて、酸化防止剤添加の少ないワインは長期熟成しない、との悪しき俗言を徹底反証する(!)、熟成自然派ワインも、回により抜栓します。

講師はワイン専門誌「ヴィノテーク」を中心に、「ブルータス」、「あまから手帖」、「ミーツ」などを長年執筆し続けるワイン・ジャーナリスト、寺下光彦。
のべ30回以上に渡るイタリア現地取材に加え、フランス各地、ジョージア、ギリシャ、ポルトガルなど、話題の自然派ワイン産地に徹底して足を運び、30年以上グランヴァンを飲み、15年以上ヴァン・ナチュールの積極紹介を続けた、膨大な体験の蓄積を元に、「真に感動的なワイン」を教室にお届けします。

もちろん、かつて時折散見された、異臭のする欠陥ワインは、このクラスでは無縁です。
今「飛び抜けて美味しいから」、「心が美しく洗われるほど感動的だから」、世界で選ばれている、素晴らしいヴァン・ナチュール(自然派ワイン)の至福を、ぜひこのクラスで。より広く、より深く。ご発見・ご満喫ください。

講座は全3回で、今、体験必須の極上ヴァン・ナチュール計7本前後をテイスティングします。
※レヴェル1、レヴェル2のワインラヴァーにも、ヴァン・ナチュールの美味しさは、まさに自然に(簡単に)理解いただけます。全レヴェルの方に、お気軽にご参加いただければ幸甚です。

▼テーマ日程
クラス:金曜日 19:00~21:00
1回11/22 フランスVS 世界の、偉大なピノ・ノワール・ヴァン・ナチュール対決。
2回 1/24 仏、伊の重要ヴァン・ナチュールと、その他の国の偉大なヴァン・ナチュール対決/赤ワイン編
3回 3/20 仏、伊の重要ヴァン・ナチュールと、その他の国の偉大なヴァン・ナチュール対決/白ワイン編
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