絶品、ヴァン・ナチュール(自然派ワイン)の感動を、より深く、楽しく、広げる
会場 | 大阪 |
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回数 | 全3回 |
定員 | 12 名 |
開講日 | 11/22 (金) |
催行決定日 | 11/15 (金) |
講師 | 寺下光彦 |
コース | 研究科コース |
振替カテゴリ | カテゴリーC |
講座概要
今、まさにヴァン・ナチュールの時代です。
世界中で爆発的にファンを増やし、最も活発に驚異的ニュー・スター生産者が生まれているジャンル、それがヴァン・ナチュール(自然派ワイン)です。
既にパリでは、ヴァン・ナチュール専門バー/レストランが200軒を越えた!!、とも語られる今、世界のワインの全体像は、ヴァン・ナチュールぬきには語れない、といっても過言ではない時代です。
このクラスはそんな、熱く動く、ヴァン・ナチュールの最新情勢を、必飲の話題作、トップ産地、トップ生産者のワインを満喫しながら、体感していただくクラスです。(自然派ワイン・ビギナーも、もちろん大歓迎です)。
産地はブルゴーニュ、アルザスなどのフランス、そして南北イタリアはもちろん、今、仏・伊の有名ワインを脅かすとさえ高く評価されるオーストリア、南アフリカ、東欧諸国などなども網羅。
ご好評いただいた2018~2019年の自然派クラスでご紹介しきれなかった、傑出した生産者、感動的ワイン、そして入手困難ワインを多数、ご紹介いたします。 加えて、酸化防止剤添加の少ないワインは長期熟成しない、との悪しき俗言を徹底反証する(!)、熟成自然派ワインも、回により抜栓します。
講師はワイン専門誌「ヴィノテーク」を中心に、「ブルータス」、「あまから手帖」、「ミーツ」などを長年執筆し続けるワイン・ジャーナリスト、寺下光彦。
のべ30回以上に渡るイタリア現地取材に加え、フランス各地、ジョージア、ギリシャ、ポルトガルなど、話題の自然派ワイン産地に徹底して足を運び、30年以上グランヴァンを飲み、15年以上ヴァン・ナチュールの積極紹介を続けた、膨大な体験の蓄積を元に、「真に感動的なワイン」を教室にお届けします。
もちろん、かつて時折散見された、異臭のする欠陥ワインは、このクラスでは無縁です。
今「飛び抜けて美味しいから」、「心が美しく洗われるほど感動的だから」、世界で選ばれている、素晴らしいヴァン・ナチュール(自然派ワイン)の至福を、ぜひこのクラスで。より広く、より深く。ご発見・ご満喫ください。
講座は全3回で、今、体験必須の極上ヴァン・ナチュール計7本前後をテイスティングします。
※レヴェル1、レヴェル2のワインラヴァーにも、ヴァン・ナチュールの美味しさは、まさに自然に(簡単に)理解いただけます。全レヴェルの方に、お気軽にご参加いただければ幸甚です。
▼テーマ日程
クラス:金曜日 19:00~21:00
1回11/22 フランスVS 世界の、偉大なピノ・ノワール・ヴァン・ナチュール対決。
2回 1/24 仏、伊の重要ヴァン・ナチュールと、その他の国の偉大なヴァン・ナチュール対決/赤ワイン編
3回 3/20 仏、伊の重要ヴァン・ナチュールと、その他の国の偉大なヴァン・ナチュール対決/白ワイン編
世界中で爆発的にファンを増やし、最も活発に驚異的ニュー・スター生産者が生まれているジャンル、それがヴァン・ナチュール(自然派ワイン)です。
既にパリでは、ヴァン・ナチュール専門バー/レストランが200軒を越えた!!、とも語られる今、世界のワインの全体像は、ヴァン・ナチュールぬきには語れない、といっても過言ではない時代です。
このクラスはそんな、熱く動く、ヴァン・ナチュールの最新情勢を、必飲の話題作、トップ産地、トップ生産者のワインを満喫しながら、体感していただくクラスです。(自然派ワイン・ビギナーも、もちろん大歓迎です)。
産地はブルゴーニュ、アルザスなどのフランス、そして南北イタリアはもちろん、今、仏・伊の有名ワインを脅かすとさえ高く評価されるオーストリア、南アフリカ、東欧諸国などなども網羅。
ご好評いただいた2018~2019年の自然派クラスでご紹介しきれなかった、傑出した生産者、感動的ワイン、そして入手困難ワインを多数、ご紹介いたします。 加えて、酸化防止剤添加の少ないワインは長期熟成しない、との悪しき俗言を徹底反証する(!)、熟成自然派ワインも、回により抜栓します。
講師はワイン専門誌「ヴィノテーク」を中心に、「ブルータス」、「あまから手帖」、「ミーツ」などを長年執筆し続けるワイン・ジャーナリスト、寺下光彦。
のべ30回以上に渡るイタリア現地取材に加え、フランス各地、ジョージア、ギリシャ、ポルトガルなど、話題の自然派ワイン産地に徹底して足を運び、30年以上グランヴァンを飲み、15年以上ヴァン・ナチュールの積極紹介を続けた、膨大な体験の蓄積を元に、「真に感動的なワイン」を教室にお届けします。
もちろん、かつて時折散見された、異臭のする欠陥ワインは、このクラスでは無縁です。
今「飛び抜けて美味しいから」、「心が美しく洗われるほど感動的だから」、世界で選ばれている、素晴らしいヴァン・ナチュール(自然派ワイン)の至福を、ぜひこのクラスで。より広く、より深く。ご発見・ご満喫ください。
講座は全3回で、今、体験必須の極上ヴァン・ナチュール計7本前後をテイスティングします。
※レヴェル1、レヴェル2のワインラヴァーにも、ヴァン・ナチュールの美味しさは、まさに自然に(簡単に)理解いただけます。全レヴェルの方に、お気軽にご参加いただければ幸甚です。
▼テーマ日程
クラス:金曜日 19:00~21:00
1回11/22 フランスVS 世界の、偉大なピノ・ノワール・ヴァン・ナチュール対決。
2回 1/24 仏、伊の重要ヴァン・ナチュールと、その他の国の偉大なヴァン・ナチュール対決/赤ワイン編
3回 3/20 仏、伊の重要ヴァン・ナチュールと、その他の国の偉大なヴァン・ナチュール対決/白ワイン編
カリキュラム
第1回
フランスVS世界の、偉大なピノ・ノワール・ヴァン・ナチュール対決。
第2回
仏、伊の重要ヴァン・ナチュールと、その他の国の偉大なヴァン・ナチュール対決/赤ワイン編
第3回
仏、伊の重要ヴァン・ナチュールと、その他の国の偉大なヴァン・ナチュール対決/白ワイン編
講座日程
期間:約5ヶ月 全3回修了
募集終了
11/22 (金) 開講クラス
金曜日 19:00~21:00 講師:寺下光彦
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第1回2019/11/22 (金) 19:00~21:00
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第2回2020/01/24 (金) 19:00~21:00
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第3回2020/03/20 (金) 19:00~21:00
☆もし、急にご都合が悪くなり、ご出席いただけない場合でも、A~Hの振替カテゴリの講座に振替もできるので、忙しい方でも安心してお通いいただけます。
※振替制度について詳しくはこちら
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講師紹介
費用
受講料 |
49,500円 (税込)
1回あたり16,500円(税込)×3回 |
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お支払い | クレジットカード |
※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |
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ワイン専門誌『ヴィノテーク』記者として、15年以上、世界各地のヴァン・ナチュール生産者を無数に訪問。その膨大な経験と、30年に渡って大量に1級シャトーやブル・グラン・クリュを飲み続けた経験を土台に、有名高級ワインに勝るとも劣らない、ヴァン・ナチュールを厳選します。