江戸の台所として発展してきた深川で、地産地消の“江戸前ワイン”を目指す「深川ワイナリー東京」。地域の活性化も狙ったユニークなプロジェクトを続々と立ち上げながら、都市部に姉妹ワイナリーを次々とオープンさせ、今やアーバンワイ…

藤巻 暁ソムリエはスイスワインがことのほかお好き。そこで今回はスイスワインを提案。「ではスイスやりましょう。確かに僕スイスワイン好きですけど、でもほかにもフランスやイタリア各地、カリフォルニアやオーストラリアや日本も、好…

藤巻ファンを焦らしているわけでも、Sっ気があるわけでもない（たぶん）のだが、今回のテーマはボルドー。だって、藤巻さんの「飲み頃」に対しての考察、知りたくないですか？　知りたいですよね？　というわけで連載3回目はボルドー、…

住宅や商店が立ち並ぶ都会の真ん中にもワイナリーがあります。思い立ったら行くことができる、そんなアーバンワイナリーをご紹介。今回は、あのアメ横がある街でワインを造る「ブックロード」を訪れます。 文・写真／谷　宏美 【目次】…

都内近郊の都市型ワイナリーを紹介する本シリーズ。第2回目は、進化し続ける街・渋谷の複合施設MIYASHITA PARK内に登場したマイクロ・クラフト・ワイナリー、「渋谷ワイナリー東京」にフォーカスします。 文・写真／谷　…