コラム

ワインボトルのなかとそとvol. 3〜映画の中の酒。それは物語のアイコン～００７シリーズの場合

2021.10.18 adv-blog-admin

ワインは､単なるアルコール飲料にあらず。「お酒をめぐるストーリーづくり」を手掛けるクリエーター･岩瀬大二が、ボトルの中身と、外側の物語を掘り下げるこのコーナー、今回は、映画の場面を鮮やかに盛り上げる、あのお酒に注目です。…
コラム

ワインと楽しむおもてなしのひと皿／ vol.3 豚ヒレ肉のスパイス煮込み × モダンスタイルのガルナッチャ

2021.10.12 adv-blog-admin

張り切って肉料理＝赤ワイン＝ヘビー＝もたれる……。そんなおもてなしは昔の話。エレガントな赤ワインとともにたっぷりお肉を食べられて、軽快にフィニッシュできるペアリングをご紹介。先進的な造り手が続々現れているラ・マンチャの&…
ワイン教養

ウェビナーでガリガリ学ぶワイン vol.6～アンドレア・マリヌー　「古くてあたらしい南アフリカの大地～生まれ変わったスワートランド」

2021.10.10 adv-blog-admin

アパルトヘイト政策が廃止されて30年。世界的に広く認知される様になった南アフリカのワイン。スティーン、ケープ・ブレンド、キャップ・クラシック、ケープ・サウス・コーストのピノ・ノワールにシャルドネ。古木に無灌漑のブドウ栽培…
コラム

カフェ、ビストロとフランスワインの切っても切れない関係 vol.1〜なぜフランスのカフェはワインを出すのか？

2021.10.07 adv-blog-admin

カフェとビストロは、フランス人とワインをつなぐ存在。カフェ文化、パブリックライフ研究家の飯田美樹が、前後編にわたって、その魅力を伝えます。 フランスというと、優雅だが、すまし顔で取っつきにくい印象を抱く人も多いだろう。フ…
ワイン紹介

トップソムリエ藤巻 暁氏のプライベートセラー潜入記 Vol.4／いま、目をつけておくべきはスイスのワイン

2021.10.01 adv-blog-admin

藤巻 暁ソムリエはスイスワインがことのほかお好き。そこで今回はスイスワインを提案。「ではスイスやりましょう。確かに僕スイスワイン好きですけど、でもほかにもフランスやイタリア各地、カリフォルニアやオーストラリアや日本も、好…
ワイン紹介

憧憬のコート・ドール〜La Côte d’Or admirée Vol.2／自然の力を借りて高品質なワインを目指すスター･ヴィニュロンたち

2021.09.30 adv-blog-admin

南北40キロの南東向きの斜面に、宝石のような珠玉の畑が並ぶコート・ドール。屈指のテロワールから類い稀なる銘酒が生み出される、今も昔も人々を魅了して止まない特別な産地です。この地を20年以上欠かすことなく訪れている奥山久美…