連載コラム

連載コラム:伊東道生の『<頭>で飲むワイン 』 Vol.36 2014.04.13

2013年のボルドー

四月、新年度でアカデミー・デュ・ヴァンも新講座が始まりましたすが、三月、消費税の増税前についついワインを買い込んでしまった人もいらっしゃるでしょう。かくいう私もそうです。でも買った分を、すごい勢いで飲んでしまったので、結局在庫はあまり増えませんでした・・・。みなさんはいかがですか。それにしてもEUとの間ですすんでいるはずのワイン関税の撤廃は、いつ頃になるのでしょうね。フランスワインはもとの値段自体がかなり高騰しています―2008年から2012年で平均25%の上昇です。どんだけ儲けてんねん!といいたくなります。関税撤廃は、日本の消費者としてはありがたいのですがね。
ところで、昨年秋にプリムールが登場した2013年のボルドーが次第に、姿を現してきています。2013年は、大きな禍をもたらした天候がなんといっても特徴です。Revue du nain de France誌では、カタストロフィックな天候と呼んでいます。とくにボルドーAOCやボルドー・スーペリウールAOCでは壊滅的な悲劇をもたらしています。ジロンド川の東を幅10キロ、長さ30キロにわたって雹を含んだ嵐が襲い、ドメーヌの2万ヘクタールが損害を受け、7千件は100%の壊滅状態でした。多くは弱小の農家で「忘れ去られている」と、政府などにアピールをしていますが、なかなか手をさしのべられていないありさまです。
そのため収穫量も大幅減です。嵐がボルドーを襲ったのですが、一様にダメージを受けたわけでなく、ポムロールやサンテミリオン、ペサック・レオニャン、メドック北部には、それほどでもない場所もあるということです。とにかくばらつきがあって、一概に評価することはむずかしいようです。ブドウの収穫量が減ったため、ワインも当然へります。2012年に比べ20%減になる見込みです。
その2013年のプリムールは、4月3日までに6000もの専門家が200のクリュを試飲しました。2009年と2010年が、いわゆる「例外的に(エクセプショネル)」よい年であり、一方、2011年と2012年はイマイチで、早飲みすべしとなっています。2013年は、その悪天候にもかかわらず、調和がとれており、よくできている、飲む前に20年は置いておきたいと評価する人も。出来としては中庸といったところでしょうが。その中でポムロールのル・パンやヴィユー・シャトー・セルタンはいいワインはできたが、平年の4~6分の1ぐらいの量しか生産できず、試飲に供さなかったようです。また、マルゴー三級のシャトー・カントナック・ブラウンでも、収穫は少なかったものの、思いがけずによいワインができた。植物系の香りや胡椒のような味覚はないが、アロマは豊かで、ただストラクチュアに、問題がある、ということです。
ここしばらく中国を始めとする投機買いも一段落したようで、価格も安定してきているようです。2013年には中国市場で需要が13%減となっています。そのためかネゴシアンが値下げを求めるところもあります。といいながら、「歴史的な生産減」(と言われる)が値段低下にブレーキをかけ、むしろ値上がりもあるかもしれません。もちろん、それでなくても格付けの「上の部分」はなかなか手が出ませんが。
例えば、ボルドーでのビオディナミのパイオニアでもあるシャトー・ポンテ・カネ(ポーイヤック5級)では、2010年のプリムールは145ユーロ、2011年は90,80ユーロだったのに対し、2013年は67,40ユーロとなる模様です。ここは「良心的」ですから。
2010年から2012年までの情報がありますので、その一部を記載します。はたして2013年がどうなるか注目してみてみましょう。いくつかを列挙しますが、詳しくはネットのRVFのここからたどっていけばわかります。http://www.larvf.com/actualite,10003.asp2

グラーヴ
CHÂTEAU CARBONNIEUX
(rouge) 2010 : 25 euros (ユーロ:以下同じです) - 2011 : 25,50 - 2012 : 20
(blanc) 2010 : 24 euros - 2011 : 27 euros - 2012 : 21,50 euros
OMAINE DE CHEVALIER (rouge)
 2010 : 66 euros - 2011 : 40 euros - 2012 : 33,50 euros
DOMAINE DE CHEVALIER
(blanc) 2010 : 87 euros - 2011 : 77,80 euros - 2012 : 65 euros
CHÂTEAU DE FIEUZAL
(blanc) 2010 : 37 euros - 2011 : 37 euros - 2012 : 35,50
(rouge) 2010 : 30 euros - 2011 : 26 euros - 2012 : 35,50
CHÂTEAU HAUT-BRION
(blanc) 2010 : 900 euros - 2011 : 620 euros - 2012 : 680 euros
(rouge) 2010 : 1 000 euros - 2011 : 478,40 euros - 2012 : 282 euros

ポムロール
CHÂTEAU L’ÉGLISE CLINET
 2010 : env. 300 euros - 2011 : 140 euros - 2012 : 150 euros
CHÂTEAU LA CONSEILLANTE
 2010 : 200 euros - 2011 : 99,30 euros - 2012 : 65 euros
CHÂTEAU L'EVANGILE
 2010 : 150 euros - 2011 : 131,60 euros - 2012 : 115 euros

サンテステフ
CHÂTEAU CALON-SÉGUR
 2010 : 68 euros - 2011 : 48 euros - 2012 : 44 euros
CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL
2010 : 270 euros - 2011 : 137,60 euros - 2012 : 96 euros
CHÂTEAU MONTROSE
 2010 : 185 euros - 2011 : 95,70 euros - 2012 : 64 euros

サン・ジュリアン
CHÂTEAU BEYCHEVELLE
 2010 : 65 euros - 2011 : 62,20 euros - 2012 : 46,50 euros
CHÂTEAU BRANAIRE DUCRU
2010 : 73 euros - 2011 : 37 euros - 2012 : 33 euros
CHÂTEAU DUCRU-BEAUCAILLOU
2010 : 180 euros - 2011 : 102 euros - 2012 : 80 euros
CHÂTEAU GRUAUD LAROSE
2010 : 75 euros - 2011 : 44 euros - 2012 : 37 euros
CHÂTEAU LAGRANGE
2010 : 66 euros - 2011 : 33 euros - 2012 : 27 euros
CHÂTEAU LÉOVILLE LAS CASES
2010 : 250 euros - 2011 : 131,60 euros - 2012 : 95 euros
CHÂTEAU TALBOT
2010 : 49 euros - 2011 : 32 euros - 2012 : 36,70 euros

マルゴー
CHÂTEAU BRANE-CANTENAC
 2010 : 78 euros - 2011 : 38 euros - 2012 : 32 euros
CHÂTEAU GISCOURS
 2010 : 53 euros - 2011 : 35 euros - 2012 : 29,80 euros
CHÂTEAU MARGAUX
 2010 : 1 000 euros - 2011 : 478,40 euros - 2012 : 282 euros
 実に値段の変動が激しいですねえ
CHÂTEAU PALMER
 2010 : 300 euros - 2011 : 195 euros - 2012 : 185 euros

ポーイヤック
CHÂTEAU D'ARMAILHAC
 2010 : 41 euros - 2011 : 42,20 euros - 2012 : 30 euros
CHÂTEAU DUHART MILON ROTHSCHILD
 2010 : 130 euros - 2011 : 82,50 euros - 2012 : 59,9 euros
CHÂTEAU LYNCH-BAGES
 2010 : 138 euros - 2011 : 94,50 euros - 2012 : 69 euros
CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD
 2010 : 1 000 euros - 2011 : 586 euros - 2012 : 380 euros
 シャトー・マルゴーと同様、一級は値段が大きくかわります。
CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD
 2010 : 1 000 euros - 2011 : 478,40 euros - 2012 : 282 euros
CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON
 2010 : 160 euros - 2011 : 100,50 euros - 2012 : 73 euros
CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE
 2010 : 180 euros - 2011 : 100,50 euros - 2012 : 68 euros
CHÂTEAU PONTET-CANET
 2010 : 145 euros - 2011 : 90,80 euros - 2012 : 67,40 euros

サンテミリオン
CHÂTEAU ANGELUS
2010 : 300 euros - 2011 : 194 euros - 2012 : 211 euros
CHÂTEAU AUSONE
 2010 : 1 600 euros - 2011 : 718 euros - 2012 : 410 euros
CHÂTEAU BEAU-SEJOUR BECOT
 2010 : 60 euros - 2011 : 41,80 euros - 2012 : 35 euros
CHÂTEAU BELLEVUE-MONDOTTE
 2010 : 230 euros - 2011 : 129,60 euros - 2012 : 117 euros
CHÂTEAU CHEVAL BLANC
 2010 : 1 000 euros - 2011 : 586 euros - 2012 : 390 euro
CHÂTEAU FIGEAC
 2010 : 200 euros - 2011 : 99,30 euros - 2012 : 55 euros
CLOS FOURTET
 2010 : 90 euros - 2011 : 70 euros - 2012 : 52,70 euros
LA MONDOTTE
 2010 : 290 euros - 2011 : 127,20 euros - 2012 : 118 euros
CHÂTEAU PAVIE
 2010 : 200 euros - 2011 : 149,50 euros - 2012 : 211 euros
CHÂTEAU VALANDRAUD
 2010 : 250 euros - 2011 : 175 euros - 2012 : 90 euros

ソーテルヌ
CHÂTEAU CLIMENS
 2010 : 98 euros - 2011 : 98,70 euros - 2012 : 46,90 euros
CHÂTEAU COUTET
 2010 : 66 euros - 2011 : 50 euros - 2012 : 37 euros
CHÂTEAU DOISY-DAËNE
 2010 : 30 euros - 2011 : 13 euros - 2012 : 28,60 euros
CHÂTEAU RAYNE VIGNEAU
2010 : 33 euros - 2011 : 32 euros - 2012 : 31 euros
周知のように、ディケムは2013年、不作と出来の悪さで「イグレク」しかリリースしません。

オー・メドック、メドック
CHÂTEAU CANTEMERLE
2010 : 32 euros - 2011 : 24 euros - 2012 : 21 euros
CHÂTEAU LA LAGUNE
 2010 : 59 euros - 2011 : 43 euros - 2012 : 43,50 euros
CHATEAU SOCIANDO-MALLET
2010 : 32 euros - 2011 : 28,10 euros - 2012 : 22 euros

 傾向として2009年から2010年のかつてないほどの急騰、2011年の下落、2012年のさらなる下落。はたして2013年は生産減が値を上げるのかどうか。注目しましょう。


Bourgogne : 6 jolis vins de la Côte de Beaune à moins de 20 euros
Dégustés lors du rendez-vous des vins de Bourgogne, les Grands Jours de Bourgogne (du 17 au 21 mars), voici 6 vins rouges séducteurs de la Côte de Beaune à moins de 20 euros. Dégustation : Guillaume Baroin, photo : Alain Robert


DOMAINE RODOLPHE DEMOUGEOT
Bourgogne pinot noir 2012
Ce producteur de Meursault est surtout reconnu pour ses vins rouges, comme les Pommard et Savigny, bien qu’il soit basé dans la capitale des chardonnays (383 hectares de blancs). Né de vigne situées sur Chassagne affichant soixante printemps il donne dans le pulpeux, le large. Sa cerise pleine de jus court tout le long du gras de sa matière. Pas besoin de l’attendre il est déjà à point.
> Prix au domaine : 12€
03 80 21 28 99


DOMAINE JEAN-PIERRE ET LAURENT PRUNIER
Auxey-Duresses "Cuvée d’Antan" 2012
Ce viticulteur possède une production large sur six villages de la Côte de Beaune et près de 18 cuvées. C’est une cuvée issue d’un assemblage de cinq parcelles mêlant jeunes et vieilles vignes qui a retenu notre intérêt. Explosif au nez il délivre en début de bouche un jus précis, extrêmement fruité. Une bouteille plaisir pour découvrir cette grande appellation qui mérite votre visite.
> Prix au domaine : 12€
03 80 21 27 51


DOMAINE DAVID MOREAU
Maranges 2012
Il ne faut pas manquer les vins de ce jeune producteur basé à Santenay. Sa gamme est riche de quelques premiers crus et villages tous qualitatif et élevés avec soins. Son Maranges a été construit avec 50% en appellation village et 50% de premier cru déclassé. Il en ressort une entrée ronde qui libère un parfum de pot-pourri de fleurs séchées. Sa matière bien que massive fait apparaitre les épices du secteur tout en restant gourmand. Une réussite.
> Prix au domaine : 18€
06 85 96 30 28


DOMAINE CHAPELLE
Santenay 2011
Yannick Jacrot, chef de cave de ce grand domaine biologique du sud de la Côte de Beaune dit "s’être raté" en élaborant ce vin. On aimerait savoir ce que cela aurait donné s’il l’avait réussi ! On adore sa parure rouge tendre et ce nez envoûtant de purée de framboise mûre. Le fruit rouge souple domine une matière composée de tannins digestes. Ce vin est une récréation pour les papilles.
> Prix au domaine : 14€
03 80 20 60 09


DOMAINE MAURICE CHATRLEUX ET FILS
Maranges 1er cru « Clos des Rois » 2012
Le "Et fils" du domaine c’est Vincent. La trentaine exigeante il préfère la vigne à la cave et produit des rouges bien typés Maranges mais dans son versant moderne, c’est à dire moins tannique que dans les années 80 où l’appellation n’existait pas. Ce premier cru plein et vineux porte en lui la saveur de la cerise noire. Elevé dans 20% de fûts neufs il fera un beau vin de garde. Un Côte de Beaune à prix sage à ne pas manquer.
> Prix au domaine : 12€
03 85 91 15 15


DOMAINE JEAN-CLAUDE REGNAUDOT
Maranges 1er cru "Les Clos Roussots" 2012
Didier, fils de Jean-Claude, a mis en valeur l’élevage de ses premiers crus avec un pourcentage de boisé neuf important. Mais comme la matière est imposante elle peut rivaliser sans être "mangée" par le chêne. Il en découle une robe au carmin intense et un nez généreux vacillant entre le floral et la cerise en bocal. Des ceps de 45 ans forment une texture riche au cœur harmonieux. Vous pourrez autant le boire maintenant que l’attendre trois ans.
> Prix au domaine : 12€
03 85 91 15 95

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