コート・シャロネーズは、れっきとしたブルゴーニュの産地。でも、コート・ドールの銘醸ワイン産地と比べて少々軽んじられているのは何故でしょうか。長期熟成には向かないとか、巷では言われることもありますが、歴史的な背景もありそう…