浅妻千映子の最新レストラン事情 Vol.22〜生ハムとイタリアワイン

2020.04.03 adv-blog-admin

＊連載コラム「浅妻千映子の最新レストラン事情」のアーカイブページはこちら生ハムとイタリアワイン少し前に仕事で、生ハムの美味しい店を取材した。色々な店を試食する中で面白かったのは、極薄く切った、本当に美味しい生ハムに…

葉山考太郎の新痛快ワイン辞典 Vol.27

2020.03.27 adv-blog-admin

＊連載コラム「葉山考太郎の新痛快ワイン辞典」のアーカイブページはこちら葉山考太郎先生が1999年に出版した『辛口・軽口ワイン辞典』（日経BP社）の続編です。ワインに関する用語が、葉山先生特有の痛快な語り口で解説されて…

2020.03.20 adv-blog-admin

＊連載コラム「伊東道生の『＜頭＞で飲むワイン』」のアーカイブページはこちら ○○○○革命 RVF誌の特集記事の表題です。○○○○部分が、今回のクイズです。まずこれに関して評価されたワインを挙げます。（番号は便宜上のもの…

2020.03.13 adv-blog-admin

＊連載コラム「堀晶代の知っておきたいブルゴーニュ＆シャンパーニュのエッジなお話し」のアーカイブページはこちらシャンパーニュの若い世代、RM（レコルタン・マニピュラン）などが選ぶ道は？フランス在住の友人たちで、シャンパ…

2020.03.06 adv-blog-admin

＊連載コラム「岩瀬大二のワインボトルのなかとそと」のアーカイブページはこちら地酒とガストロノミーワインを知る、学ぶ。その際に「テロワール」や「ガストロノミーとの関係」というワードと頻繁に出会うことになるでしょう。私…

2020.02.28 adv-blog-admin

＊連載コラム「葉山考太郎の新痛快ワイン辞典」のアーカイブページはこちら葉山考太郎先生が1999年に出版した『辛口・軽口ワイン辞典』（日経BP社）の続編です。ワインに関する用語が、葉山先生特有の痛快な語り口で解説されて…

2020.02.21 adv-blog-admin

＊連載コラム「伊東道生の『＜頭＞で飲むワイン』」のアーカイブページはこちらフランスの葡萄畑のシリコンバレー RVF誌の特集記事の表題です。みなさんは、どこを思い浮かべますか。ローヌですか、ラングドック？それともジュラ？…

2020.02.14 adv-blog-admin

＊連載コラム「高橋佳子のセンス・オブ・プレイス」のアーカイブページはこちらナイアガラ・ペニンシュラ今回は、カナダワイン2大産地のひとつ、オンタリオ州のナイアガラ・ペニンシュラをご紹介しましょう。ちょうど、今日はバレ…

2020.02.07 adv-blog-admin

＊連載コラム「おおくぼかずよの男女の友情は成立するか？それはさておき日本酒の話」のアーカイブページはこちら英語で日本酒について説明するための基礎知識先日、とある大使館で開催されたパーティーにお招きいただきました。ゲ…

2020.01.31 adv-blog-admin

＊連載コラム「遠藤利三郎の読むワイン」のアーカイブページはこちら「闘う葡萄酒」を読む。九州でひときわ目立つワイナリーと言えば宮崎県の都農ワイナリーだろう。第３セクターでありながら成功した稀有のワイナリーだ。（そ…