アーバンワイナリーへ行こう Vol.1 フジマル醸造所【東京/清澄白河】

ブドウ畑のない都内近郊にもワイナリーがあるのをご存知ですか? 長距離の移動がままならない今、思い立ったらすぐに行くことができるアーバン(都市型)ワイナリーがおすすめ。今回はレストランを併設することでも知られる「清澄白河 フジマル醸造所」をご紹介。

文・写真/谷 宏美


【目次】

1.「清澄白河 フジマル醸造所」ってこんなところ
-昔ながらの町工場が残り、ものづくりの文化が息づく街

2. 醸造家・木水晶子さんが目指すワイン造り
-栽培農家の大切なブドウを飲み心地のよいワインに
-デラウェアへの思い
-コラボシリーズの取り組み

3. ワイナリーの1年

4. ここで飲みたい1本
-本格イタリアンも併設

5. ワイナリーDATA


1.「清澄白河 フジマル醸造所」ってこんなところ

フジマル醸造所

フジマル醸造所

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