デザートワイン（甘口ワイン）ってどんなワインのこと？

2020.07.20 adv-blog-admin

よく耳にするのですが、「赤ワインや白ワインは分かるけれど、デザートワインがどんなワインか分からない」と言う方がいます。位置付けとしてデザートワインとは甘口ワインのことを指しているので、デザートワインの中にも赤や白、ロゼ…

堀晶代の知っておきたいブルゴーニュ＆シャンパーニュのエッジなお話し Vol.22

2020.07.17 adv-blog-admin

＊連載コラム「堀晶代の知っておきたいブルゴーニュ＆シャンパーニュのエッジなお話し」のアーカイブページはこちらシャンパーニュにおける、ビオ（ディナミ）とサステイナブルの違い……に行く前に私が学生時代の頃、…

2020.07.10 adv-blog-admin

＊連載コラム「岩瀬大二のワインボトルのなかとそと」のアーカイブページはこちらニューヨークワイン・オブ・マインド６年前の7月、アメリカの独立記念日の前日。私はニューヨーク、マジソン・スクエア・ガーデンにいました。ビリ…

2020.07.03 adv-blog-admin

＊連載コラム「高橋佳子のセンス・オブ・プレイス」のアーカイブページはこちらマデイラ島 2020年も半分過ぎました。振り返ってみても、なんだか空白の時間が過ぎてしまったように感じてしまいます。徐々に日常を取り戻しつつ…

2020.06.26 adv-blog-admin

＊連載コラム「葉山考太郎の新痛快ワイン辞典」のアーカイブページはこちら葉山考太郎先生が1999年に出版した『辛口・軽口ワイン辞典』（日経BP社）の続編です。ワインに関する用語が、葉山先生特有の痛快な語り口で解説されて…

2020.06.19 adv-blog-admin

＊連載コラム「伊東道生の『＜頭＞で飲むワイン』」のアーカイブページはこちら続々・コロナウイルスに負けないワイン先月末になんとかRVF誌発売。かなり薄っぺら、無理もないです。冒頭、編集者Denis Saverot氏は…

2020.06.12 adv-blog-admin

＊連載コラム「浅妻千映子の最新レストラン事情」のアーカイブページはこちらお気に入りのテラスへ今年は、ツツジを見られなかった。桜までは見た記憶があるが、もちろんお花見はできなかった。久々に外を歩く頃には、咲き終わっ…

2020.06.05 adv-blog-admin

＊連載コラム「遠藤利三郎の読むワイン」のアーカイブページはこちら「土とワイン」を読む。著者は、土壌がワインの味わいにどのように影響するかは今の科学では証明できないだけで、ワインの中に明らかに土壌を感じ取ることがで…

2020.05.29 adv-blog-admin

＊連載コラム「葉山考太郎の新痛快ワイン辞典」のアーカイブページはこちら葉山考太郎先生が1999年に出版した『辛口・軽口ワイン辞典』（日経BP社）の続編です。ワインに関する用語が、葉山先生特有の痛快な語り口で解説されて…

2020.05.22 adv-blog-admin

＊連載コラム「堀晶代の知っておきたいブルゴーニュ＆シャンパーニュのエッジなお話し」のアーカイブページはこちらブルゴーニュのビオ（ディナミ）の進化と自由私が2002年から日仏往復生活を志したきっかけのひと…