栽培醸造家が語る日本産ワインの光と影 Vol.3　天気予報

2021.07.05 adv-blog-admin

世界中のワイン産地で栽培・醸造の修業を積んだあと、日本産ワイン（日本ワイン＋国産ワイン）の現場に立った筆者が直面した、日々の現実をさまざまな角度から切り取るコラム。現在独立して業界に忖度や遠慮がいらない立ち位置のため、書…

アーバンワイナリーへ行こう Vol.2 渋谷ワイナリー東京【東京／渋谷】

2021.06.28 adv-blog-admin

都内近郊の都市型ワイナリーを紹介する本シリーズ。第2回目は、進化し続ける街・渋谷の複合施設MIYASHITA PARK内に登場したマイクロ・クラフト・ワイナリー、「渋谷ワイナリー東京」にフォーカスします。文・写真／谷　…

2021.06.16 adv-blog-admin

世界中のワイン産地で栽培・醸造の修業を積んだあと、日本産ワイン（日本ワイン＋国産ワイン）の現場に立った筆者が直面した、日々の現実をさまざまな角度から切り取るコラム。現在独立して業界に忖度や遠慮がいらない立ち位置のため、書…

2021.04.21 adv-blog-admin

世界中のワイン産地で栽培・醸造の修業を積んだあと、日本産ワイン（日本ワイン＋国産ワイン）の現場に立った筆者が直面した、日々の現実をさまざまな角度から切り取るコラム。現在独立して業界に忖度や遠慮がいらない立ち位置のため、書…

2021.03.15 adv-blog-admin

トップソムリエのワインセラーにはどんなボトルが眠っているのか、ワインファンなら知りたいはず。そこで、グランヴァンからトレンド、銘醸地からニューワールドまであらゆるワインに精通する藤巻暁氏の自宅セラーに潜入。そのプライベ…

2021.03.01 adv-blog-admin

ブドウ畑のない都内近郊にもワイナリーがあるのをご存知ですか？　長距離の移動がままならない今、思い立ったらすぐに行くことができるアーバン（都市型）ワイナリーがおすすめ。今回はレストランを併設することでも知られる「清澄白河 …