余市産ワインの多様性を楽しむ1週間「余市Week」
2026年、ワイン初めは「余市」から。
開催期間：1.18（日）～1.24（土）
＼日本屈指の銘醸地／
北海道「余市町」の貴重なワインを
「青山」で楽しむ１週間
1/24（土）開催の特別セミナー「Terroir of YOICHI」との連動企画として、青山校併設の「テイスティングカーヴ」にて、１週間限定の特別イベント開催いたします。
世界からも注目を集める北海道・余市町。アカデミー・デュ・ヴァン（ADV）は、この地が育むワインのポテンシャルをより多くの方に知っていただくため、余市町との包括連携協定による協力のもと、普段は現地でしか出会えない希少な銘柄を含む、バラエティ豊かな、全25種類（予定）のラインナップ・100本以上のワインを揃えました。
１週間を通して、生産本数が限られた希少な銘柄から、時代を担う注目の造り手まで、余市の「多様性」がリレー形式で登場します。
01テイスティング・リレー
常時５種類のワインをセレクトしてご提供いたします。抜栓したボトルがなくなり次第、次の銘柄へとバトンを繋いでいく「銘柄リレー形式」での開催です。
どのタイミングでどの銘柄に出会えるかは、その時の巡り合わせ。特定の銘柄を追い求めるのではなく、その瞬間にグラスに注がれた「余市の多様性」を純粋に味わっていただくこと。それが、今回の「余市Week」に込めた願いです。
イベント概要
- ●開催期間
- 2026/1/18（日）〜1/24（土）
- ●提供時間
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1/18（日）：
16:30〜19:00（最終受付18:00）平日：
11:00～21:45(最終受付20:45)土日：
13:00～19:00(最終受付18:00) - ●提供予定の生産者（順不同）
- ドメーヌ・タカヒコ/ドメーヌ アツシ スズキ/リタファーム&ワイナリー/ワイナリー夢の森/キャメルファームワイナリー/平川ワイナリー/登醸造/ランセッカ/ミソノヴィンヤード/ドメーヌ・ミズキ・ナカイ/ヨカワイナリー/ニトリワイナリー/豊丘西尾ヴィンヤード/カーヴデクラ/山田堂/ドメーヌ ユイ
- ●会場
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〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-53-67
コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
テイスティングカーヴ（アカデミー・デュ・ヴァン青山校） - ●参加費
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イベント専用チケット
- ・5杯セット：4,400円（税込）
- ・内容：指定ワインA〜E 各1杯（各30ml／計5杯）
- ・制限時間：1時間
- ※1時間を超過した場合は、通常利用料金（30分毎に1,500円）が発生します。
- ※本イベントへの参加中（制限時間：1時間）は、イベント専用チケット対象ワインのみのご提供となり、ティスティングカーヴの通常利用ワインはご利用いただけません。
- ※本イベントに参加されない方は、通常利用（30分 1,500円の時間制）でのティスティングカーヴのご利用も可能です。
- ※銘柄の指定、事前予約はできません。
- ※提供する個別の銘柄名、提供タイミングや在庫状況に関する個別のお問い合わせにはお答えいたしかねます。
- ※より多くの方に体験いただくため、各銘柄の提供量には限りがございます。
- ※本イベントへのご参加は、お一人様、1日一回までのご利用とさせていただきます。
- ※来場者多数により、予定本数に達した場合、期間中に終了する場合があります。ご了承のほどお願いいたします。
02Special Seminar
【1/18（日）開催】平川ワイナリー 特別セミナー「平川ワイナリーが追求するガストロノミーとペアリングの真髄」
「ワインは、料理をより美味しくするために存在する」 この揺るぎない哲学のもと、世界基準のワイン造りを実践する平川ワイナリー代表・平川敦雄氏が登壇します。
フランス各地の銘醸ワイナリーで栽培・醸造家として経験を積み、また三つ星レストランのソムリエを歴任し、2023年のG7札幌気候・エネルギー・環境大臣会合のレセプションでは、飲料・サービス監修を担った平川氏。培った農学・醸造学の学術的アプローチと、ソムリエとしての感性。その双眸が捉える、自身のワインに対してのペアリングの考え方とは何か。
日本の美食店の数々で愛されるワイン造りの背景を、一般には流通していない飲食店専用キュヴェ「ピュルテ（Pureté）」を含む、厳選された5種の試飲とともに紐解きます。
余市Weekの開幕を祝し、平川氏のご厚意により実現した1日限りの特別講義。産地の未来を見据える、研ぎ澄まされた知性に触れる時間をお届けします。
当日は、セミナー参加者向けの平川氏による対面販売も予定しております。
セミナー概要
- ●セミナー内容
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- ・余市、沢地区の地勢：風土の理解、生まれる味わいの特殊性
- ・平川ワイナリーの哲学： ワイン造りで大切にしていること
- ・学術的アプローチの一例
- ・ガストロノミー・テイスティング：厳選5銘柄の試飲とペアリングの考察 ※飲食店専用ワイン「ピュルテ」を含む5銘柄をテイスティングします
- ●試飲ワイン（予定）
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・2024 Pureté Cuvée Gastronomique （白 辛口、飲食店専用、一般向け非売品）
・2024 Sélène Grande Cuvée（白 辛口）
・2024 Intuition Grande Cuvée（白 辛口）
・2024 l'Esprit Terre de Yoichi（赤 中重口）
・2019 Présage Rosé Méthode Traditionnelle（ロゼ 6気圧） - ●開催期間
- 2026/1/18（日）
① 11:00〜12:30 / ② 14:00〜15:30
（各回1時間半の2部制） - ●定員
- 各回20名
- ●会場
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〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-53-67
コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
テイスティングカーヴ（アカデミー・デュ・ヴァン青山校） - ●受講料
- ￥4,400（税込）
03Closing Event
【1/24（土）】特別招待セミナー
「Terroir of YOICHI」
Weekの締めくくりとして、余市町長・齊藤啓輔氏、ドメーヌ・モン代表・山中敦生氏が登壇する特別セミナーを開催。本セミナーは、世界的に評価を高める北海道・余市町のワイン産地としての魅力と可能性を広く発信することを目的とし、抽選で30名様を無料招待いたします。
セミナー概要
- ●セミナー内容
- 当セミナーは北海道余市町から、余市町長 齊藤啓輔氏と町を代表する生産者 ドメーヌ・モン 山中敦生氏 をお招きし、余市町の魅力をご紹介いただきます。さらに、当日は希少性が高く入手困難なドメーヌ・モンのワインを特別に試飲いただける貴重な機会です。
- ●登壇者（予定）
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- ・北海道余市町長、齊藤啓輔氏
- ・ドメーヌ・モン、山中敦生氏
- ●開催期間
- 2026/1/24（土）11:00〜13:30
- ●定員
- 30名
- ●会場
- 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-53-67
コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
アカデミー・デュ・ヴァン青山校 - ●受講料
- 無料
