J.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート勉強法 vol.8 ~ 2025年度二次試験で見えた最新トレンドと2026年に向けた準備ポイント
2025年のJ.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート二次試験は、例年に比べて大きな変化が目立った一年でした。受験後の声を聞いてみても「去年までとは手応えが違った」という感想が多く寄せられています。ソムリエ協会の会長が代わ…
ソムリエ・ワインエキスパート
2025年のJ.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート二次試験は、例年に比べて大きな変化が目立った一年でした。受験後の声を聞いてみても「去年までとは手応えが違った」という感想が多く寄せられています。ソムリエ協会の会長が代わ…
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スペインを代表するスパークリングワイン「CAVA(カバ)」が、2025年から大きな変革を迎えます。Reserva(レセルバ)、Gran Reserva(グラン・レセルバ)、そして最上位のParaje Calificado…
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「もう何十年かしたら、ボルドーでオリーブオイルがつくれるようになるかもしれないよ。」レコール・デュ・ボルドー※ で講師を務めるマークさんは茶目っ気たっぷりに話します。語り口はユーモアに満ちていても、その内容は真実味を帯び…
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本気のワイン好きなら、一度は夢見るのが「自分のブドウ畑をもつこと」。このたび、2020年におけるフランスのブドウ畑価格を、SAFER*(土地整備農事株式会社)が発表した。SAFERは、フランスの農地売買を仕切る非営利法人…
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日本ソムリエ協会の資格試験(ソムリエ/ワインエキスパート)を受験された方なら、ボルドーの各種格付けをせっせと覚えたはずだ。1955年に初めて行われた、サンテミリオンの格付けもそのひとつ。概ね10年ごとに見直されることにな…
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まあみんなわかっていたことではあるけれど、過去30年でワインのアルコール度数が確実に上昇していることが、高級ワイン投機市場Liv-exのデータで示された。今回は、その上昇するアルコール度数と、昨月この世を去ってしまった偉…
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宇宙航空研究開発機構(JAXA)の野口聡一飛行士が5月1日、半年ぶりに国際宇宙ステーション(ISS)から地球に帰ってきた。ただ、ISSに最近まで滞在していたのは、野口さんだけではない。一銘柄の赤ワイン、それもとびきり高級…
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春はボルドー・プリムール試飲の季節である。3月末、世界各地からジャーナリストやバイヤーたちがかの地に一斉集結し、その年のキャンペーンが始まるのだ。だが、去年に続いて今年もこの恒例行事がいつもの形では行われない。もちろん、…
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スティーヴン・スパリュア名誉校長への追悼文 謹んでご逝去を悼み生前の温かいご指導に対し、あらためてお礼申し上げます。 ワインジャーナリストのパイオニアである有坂芙美子さんのご紹介により、スパリュア氏のパリのワイン学校の分…
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とても悲しいことだが、ワインの世界にも悪い奴はたくさんいて、ひどい犯罪が世界のあちこちで日夜起きている。筆者は基本的には死刑廃止論者だが、ワインで悪さをやる輩は「埋めちゃえ!」とか思うほうだ。プンプン。でも、しょせんワイ…