受講生たちの声「Italian Wine Scholarで見つけた、本当のイタリア愛」
ワインが好き。イタリアが好き。 そんな「ときめき」のような思いが、確かな知識と仲間との出会いによって、本物の「…
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ワインの基礎
パロミノとは？ ～「没個性なシェリー原料」を超えられるか？
パロミノ（Palomino）またはパロミノ・フィノ（Palomino Fino）は、スペイン南西部、アンダルシ…
ワインの基礎
ツヴァイゲルトとは？ ～知られざるオーストリア黒ブドウの最大品種を徹底解説
ブルゴーニュのピノ・ノワールが高くなって困ったという昨今。代替ワイン候補は産地違いのピノ・ノワールだけではなく…
ワインの基礎
シチリアワイン 徹底解説 ～ 量から質への大転換で成功！
イタリア南端の州、シチリア。州都のパレルモ、そして古代ギリシャの科学者アルキメデスの故郷シラクサにも世界遺産が…
WSG
「フランスワインを学ぶ、その先にある景色」 ～ French Wine Scholar受講生3人が語る、本音と変化の記録
ワインの学びに終わりはない—— そう言ったのは誰だったか。けれど、確かに今、それを体現している人たちがいます。…
コラム
あの人のワイン人生 vol.12 ～ 丹羽駿介さん「日本ワインを届ける日々」
「子どものころ、祖父が手入れをしていた小さなブドウ畑でよく走り回って遊んでいました。巨峰や藤稔（ふじみのり）、…
ワインの基礎
ジゴンダスとは？ ～ シャトー・ヌフ・デュ・パプにも匹敵？ 隠れた南ローヌのワイン産地を徹底解説
南フランスの山の麓にある小さな村、ジゴンダス。2000年にわたる長い歴史と高い品質を持ちながら、シャトー・ヌフ…
ワインの基礎
ギリシャワイン 徹底解説！～ 神話と美しい海に育まれた土着ブドウ品種たち
世界最難関のワイン資格、マスター・オブ・ワイン。2024年に行なわれたブラインド・テイスティングによる試験では…
ワインの基礎
ウンブリアワイン ～イタリアの「緑の心臓」が育むワインを徹底解説
「ウンブリアの有名なワインは？」と聞かれてパッと名前が出てくる方は、なかなかいらっしゃらないのではないでしょう…
コラム
あの人のワイン人生 vol.11 ～ 片寄雄啓さん「東日本大震災もコロナも乗り越える飲食店づくり」
「自分だけが幸せになっても、何も面白くないじゃないですか。」そう笑顔で語る片寄雄啓さんは、新橋を中心に飲食店を…
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