ワインの基礎 ワインのテイスティングではどんなことに注意する? 2023.05.08 adv-blog-admin ワインの基礎的な知識を得たら、今度は実際にワインを味わっていきましょう。 ただ、ワインを味わうといってもテイスティングに関する知識がなければ、おいしいかどうか、あるいは好みかどうかといった判断しかできないでしょう。 もち…
コラム 世界を変えたワイン・テイスティング – ワイン版「パリスの審判」 2020.04.11 adv-blog-admin 1976年、世界中のワイン関係者を震撼させた事件が起きました。 アカデミー・デュ・ヴァンの創始者スティーヴン・スパリュアが主催したブラインド・テイスティングにおいて、まったく無名のカリフォルニアワインが、バタール・モンラ…