ニュース 2025年カバは「オーガニック義務化完成年」~レセルバ以上はすべてオーガニックへ 2025.11.13 adv-blog-admin スペインを代表するスパークリングワイン「CAVA(カバ)」が、2025年から大きな変革を迎えます。Reserva(レセルバ)、Gran Reserva(グラン・レセルバ)、そして最上位のParaje Calificado…
ニュース 気候変動と戦う! ~ボルドー最新事情 2024.11.07 adv-blog-admin 「もう何十年かしたら、ボルドーでオリーブオイルがつくれるようになるかもしれないよ。」レコール・デュ・ボルドー※ で講師を務めるマークさんは茶目っ気たっぷりに話します。語り口はユーモアに満ちていても、その内容は真実味を帯び…