「楽しく学ぶチーズの基本！フランス編」～チーズの楽しみ方＆チーズを美味しく味わうコツ～フランスチーズマップ付

【開催決定】残３席限りとなりますのでご検討中の方はお早めにお申込みお待ちしております。

大好評！★チーズ講座開催します★

先着お申込み14名限定：「フランスチーズマップ(1,320円)」プレゼント

〈フランスチーズ８種〉×〈フランスワイン２アイテム〉とのペアリングも学べます



初めてチーズを学ぶ方にも、わかりやすく楽しくチーズの魅力をご紹介します。

フランスチーズの解説と試食を通じて、ナチュラルチーズの基本である分類法を知り、それぞれの特徴をとらえられるようになる 120 分の講座です。

日本で一般的なチーズの分類（タイプ）はフランス式の分類法が元になっています。まずは各タイプの特徴を理解することによって、適切な切り方、食べるタイミング（熟成状態）、合わせる食材、飲み物、料理へのアレンジなど、自在に楽しみ方をひろげることができます。

この講座では、8 種類のナチュラルチーズをテイスティングし、各タイプの代表的な特徴を五感で実感していただきます。またシャンパーニュと赤ワインとのペアリングも楽しみながら、各チーズの産地の気候風土やチーズを使った地方料理の説明を聞き、旅気分も楽しんでください。

・チーズに興味はあっても、見た目や名前から味が想像できなくて困る。

・以前に食べて好みだったチーズをまた買ってみたら印象が違った。

そんなお悩みや疑問を解決し、たくさんの種類から自分好みのチーズを、自信を持って選べるようになりましょう。

【試食チーズ 8 種】※仕入れ状況により変更する場合があります。ご了承ください。

・ブリア・サヴァラン・フレ（フレッシュタイプ） 

・クロミエ（白カビタイプ） 

・エポワス（ウォッシュタイプ）

・シャビシュー・デュ・ポワトゥー（シェーヴルタイプ） 

・オッソー・イラティ（セミハードタイプ）

・コンテ 8 ヶ月熟成（ハードタイプ） 

・コンテ 18 ヶ月熟成（ハードタイプ） 

・フルム・ダンベール（青カビタイプ）

【ワイン２アイテム】

①シャンパーニュ：NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut / le Mesnil

ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ブリュット　/　ル・メニル

②ブルゴーニュ　ピノノワール：Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins/Louis Jadot

ブルゴーニュ　ルージュ　クーヴァン・デ・ジャコバン　/　ルイ・ジャド