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特別講座
ビギナー向けカジュアルコース
ワイン総合コース
- Step-1（青山本校/銀座教室）
- Step-2（青山本校/銀座教室） （満席/空席待ちのクラスがございます）（月曜夜 山崎クラス増設しました）
- Step-3
ワイン資格取得コース
- 受験対策講座(2011年3月末開講)
- 受験基礎速習講座
- シニア資格受験対策講座
- WSET中級試験(International Higher Certificate)パーフェクト対策講座
ワイン産地別ベーシックコース
研究科コース
- 死ぬまでに飲むべきシャンパーニュ
- Super Vintage Champagne Tasting
- シャンパーニュの味わい1
- 愛すべきシャンパーニュたち （満席/申込受付を終了しました）
- Super Domaines Tasting （増員いたしました）
- コート･ドールのグラン･クリュ32 完全制覇 （満席/空席待ちを承ります）
- ブルゴーニュ 村から村へ （満席/空席待ちを承ります）
- 誰でも納得！ ブルゴーニュ （満席/空席待ちを承ります）
- ブルゴーニュの偉大な生産者たち
- やっぱりシャンパーニュとブルゴーニュが大好き！ （満席/空席待ちを承ります）
- メドック格付けシャトー61 完全制覇
- 超局地的極私講座：ヌフ･パプで「萌え」る
- イタリア
- 新ドイツワイン零年
- 絶対！ 強くなるブラインド･ティスティング （満席/空席待ちを承ります）
- ワインテイスティングを見直す
- ワインの香りを探る (「アロマパレットで遊ぶ」をナビゲータに)
- ワインの味覚を磨く (ピノ･ノワールとリースリングを中心に)
- 不快臭 (ブショネだけじゃないワインの欠点を知る)
- トップ･ソムリエ中本のテイスティング奥義
- マイナー品種のグレートワイン
- リースリング･ルネッサンス
- The Art and Science of Wine2 ～醸造家が語るリアルなワインづくり2（満席/空席待ちを承ります）
- Pensees ワインを考える （満席/空席待ちを承ります）
- 続･葉山考太郎の偏愛ワイン道
- La Conservation(ラ･コンセルヴァシオン) （満席/空席待ちを承ります）
- ワインの哲学序説
- ワインとチーズのマリアージュ
- ブドウ栽培体験セミナー
- ワイン本翻訳者になろう！ How to become a winebook translator
- The Wonderful World of Wine
- WSET Level 3 Advanced Certificate in Wines and Spirits
- 日本酒講座(日本酒酒師呼称資格認定講座)
- 日本酒を見直す(吟醸酒の時代は終わった？)
- シングルモルトウイスキーとスイーツ
- 菊地貴彦の超カクテル講座
- Vive la France！（フランス万歳！）文化編
レストラン・コース
- Vive la France！（フランス万歳！）郷土料理編
- Restaurants favoris（満席/空席待ちを承ります）
- Super Gastronomic Restaurant （満席/空席待ちのクラスがございます）（クラス増設いたしました）
- 3回でワイン上手になれる♪! ランチでワインレッスン
- 究極のブルゴーニュと美食のマリアージュ
- 究極のボルドーと美食のマリアージュ
- 今を極めるレストラン探訪
- ブルゴーニュの魅力に迫る～The Supreme Experience of Burgundy～（満席/空席待ちを承ります）
- お寿司とブルゴーニュ･ワインのマリアージュ （満席/空席待ちを承ります）
- 美食の技法
- 美食の技法：プレミアム
- Bon Fromage ! （満席/空席待ちを承ります)
- Le Fromage ! A Table !
- 実践マリアージュイタリア地方料理とワイン(前編)（増員いたしました）
- Once in a Lifetime(ワンス･イン･ナ･ライフタイム)
各回募集講座
- 伊東明プレゼンツ 愛されるワイン通になる心理法則
- 五大シャトーの偉大さに打ち震える
- ワインインスティテュート寄付講座「カリフォルニアワインへの誘い」（満席/空席待ちのクラスがございます）
- Encepage／アンセパージュ
- ワインジャーナリスト佐藤吉司の眼
- Beyond Maturity ビヨンド･マチュリティ （満席/空席待ちを承ります）
- Quintes sence of C alifornia カリフォルニアの精髄 （満席/空席待ちを承ります）
チーズ＆オリーブオイル・コース
ワイン×クッキング・コース(銀座教室)
