ワイン資格取得コース
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実践マリアージュ　フランス地方料理とワイン

「良い料理と良いワイン、それは地上の楽園である」。16世紀のフランス王アンリ4世の言葉です。古来人々は最高のマリアージュを求め、様々な組み合わせを試してきました。J S A 呼称資格認定試験には、必須のソムリエ協会教本にもフランスの代表的な39のマリアージュが掲載されています。ところが「シャンボール風の鯉」にシノン、「雄鶏の黄ワイン煮」にヴァン･ジョーヌなど、個人ではなかなか試すことができない組合せもあり、マリアージュのイメージがつかめないのが実情でしょう。本講座では、実際にワインと共に料理を試食し、ソムリエ協会が選んだ39のマリアージュすべてを自分の舌で確認していきます。会場は青山通りに面し緑の杜に包まれた青山学院大学キャンパスの一角にある「IVY HALL」内の特別会場で、お料理も講師が特別注文でお願いしたもの。JSA呼称資格認定試験対策をしつつ、洗練されたセレモニーホールでワインとお料理のマリアージュを堪能していただけます。




●レベル
●受講期間 約3ヶ月全6回修了
●クラス
クラス名受講時間担当講師定員備考お申込み
木曜日(夜) 19:00～20:30 遠藤誠 40 (*1) 満席／申込受付を終了しました
金曜日(昼) 14:30～16:00 遠藤誠 20 (*2) お申込み
(*1)ご好評につき増員いたしました。

(*2)ご好評につき増設いたしました。
●登録料 5,250円（税込）
●受講料 一括 35,000円(税込)
※提携ローンによる分割払いも可能です。
ご希望の方はお申し出ください。
●振替制度 なし
※但し、代理出席可。
※詳しくは「授業振替制度」をご覧ください。

授業振替制度について
●その他

回数木曜日金曜日テーマ
15/65/7シャンパーニュとプロヴァンス
25/205/21ブルゴーニュ
36/36/4南西地方とラングドック
46/176/18ロワール
57/17/2アルザス／ロレーヌとローヌ
67/157/16ジュラ／サヴォワとボルドー
※テーマは変更となることがあります。