研究科コース
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ワインとチーズのマリアージュ

ヨーロッパの伝統的なワイン生産国では、パーティーや食後に必ず供されるチーズ。チーズはワインと組み合わせることによって、私たちに究極の味わう喜びを与えてくれます。本講座では製法別にチーズのタイプを分類し、ワインと一緒に楽しむことにより、本当の美味しさや食べ頃をも見つけることができます。毎回チーズ約8種、ワイン4種と様々なチーズ料理を味わう予定です。




●レベル		 9～
●受講期間 約6ヶ月　毎月1回　全6回修了
●クラス
クラス名受講時間担当講師定員備考お申込み
金曜日(夜)19:00～21:00奥山久美子12お申込み
●登録料 5,250円（税込）
●受講料 一括 81,900円(税込)
※提携ローンによる分割払いも可能です。
ご希望の方はお申し出ください。
●振替制度 あり。
※詳しくは「授業振替制度」をご覧ください。

授業振替制度について
●その他

回数金曜日テーマ試食
14/9チーズの種類　７つのタイプフレッシュ
25/14チーズの造り方／AOC、DOP等シェーブル
36/4チーズの歴史／世界のチーズ白かび
47/2チーズの熟成／保存方法青かび
58/6チーズの栄養／美容と健康ウォッシュ
69/3チーズ料理／マリアージュ表の完成セミハード、ハード
※テーマは変更となることがあります。