チーズ＆オリーブオイル･コース
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O.N.A.O.O.認定オリーブオイル基礎講座

イタリア料理やスペイン料理の流行とともに日本にも普及し、その健康へのメリットなどにより、日常生活でもかなり身近な食材となったオリーブオイル。今回の「オリーブオイル基礎講座」は、世界初のオリーブオイルテイスター養成機関であるO.N.A.O.O.(イタリア･オリーブオイル･テイスター機構)が作成したカリキュラムに基づき、オリーブオイルの基礎知識やテイスティング能力を楽しく身につけていきます。全6回の講座で学ぶ内容は、オリーブオイルの製造法、オイルの選び方、料理との組み合わせなど多岐にわたっていて、最終回にはイタリアンレストランでオイルを使った各種の料理も楽しめます(オプション)。レクチャーは、O.N.A.O.O.が認定する日本人講師が担当。毎回、O.N.A.O.O.が厳選したオリーブオイルをテイスティングしますので、品質評価の方法もしっかり学べます。

講座体験コラム　「O.N.A.O.O.認定　オリーブオイル基礎講座」

●レベル		 1～3
●受講期間 約3ヶ月全6回修了
●クラス
クラス名受講時間担当講師定員備考お申込み
木曜日(昼) 14:30～16:30 板橋律子 12   お申込み
土曜日(朝) 11:00～13:00 緒方哲男 12   お申込み
●登録料 5,250円（税込）
●受講料 第1～5回：　　63,000円（税込）　　第6回 　　：　　12,600円(税込)
※提携ローンによる分割払いも可能です。ご希望の方はお申し出ください。
※第1～5回までの受講料については、今まで本校でワイン講座をご受講いただいている方には10％お値引き致します。
●振替制度 あり。　※第6回は単発講座扱いですので振替対象外です。
※詳しくは「授業振替制度」をご覧ください。

授業振替制度について
●その他

回数木曜日土曜日テーマ
11/141/9オリーブオイルを知る
21/281/23オリーブオイルの品質を見極める
32/112/6オリーブオイルのつくり方
42/252/20オリーブオイルの選び方
53/113/6オリーブオイルと健康
63/123/12オリーブオイルと料理(レストランにて)
※テーマは変更となることがあります。