ワインスクール アカデミー・デュ・ヴァン

　アカデミー・デュ・ヴァン東京は、ソムリエ、森上　久生氏をお招きして、「もっともっと楽しくなるイベリア半島のワイン達」をテーマにした特別セミナーを開催いたします。　ソムリエ森上氏にスペイン、ポルトガルの知られざる固有品種のワインをご紹介いただき、参加者の皆様に魅力溢れるイベリア半島のワインに親しんでいただこうという企画です。皆様のご参加をお待ちしております！

＜講演者より＞
　こんにちは！森上久生です。皆様は日頃どのようなワインを楽しんでいますか？もちろんフランスワインや他国のワインには美味しく、素晴らしいワインがたくさんあります。しかし忘れてはならないのは、イベリア半島のワイン。　しばしドイツのリースリングと類似性が指摘されているアルバリーニョ種は、イベリア半島の北西から産出され、巡礼の道で多くの参拝者の喉を潤してきました。近年個性的なキャラクターでいくつかの有名日本料理店でもオンリストされるようになりつつある品種、ゴディーリョ。　また、壇一雄氏のエッセイにも出てくる長期熟成にたえうるダンの辛口赤ワインは、どんなブドウ品種？　スペインのガルナッチャは他国と比べてどんな香味を表現し、そのスタイルを保持しているのか？などなど、近年注目を集めている品種をテイスティングしながら、楽しくその魅力を探っていきませんか！
　またセミナーでは、ご家庭でチャレンジできるシンプルな素材といろいろなスパイスをそれぞれのワインに合わせてのマリアージュも実際に体験していただけます。これらのワインにはどんな素材やスパイスが相互の味わいを引き立てるのかを皆様と一緒に探求してきたいと思います。　
　イベリア半島のワイン達に出会っていただくのはもちろんのことですが、ご自身の味覚の記憶のなかにこれらのワインを組み入れ、皆様のさらに充実したワインライフのためのお手伝いをさせていただけば、ソムリエ冥利に尽きます！　アカデミー・デュ・ヴァン東京校で皆様にお会いできますことを楽しみにしております。