研究科コース
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シャンパーニュの味わいの違いを追う

シャンパーニュの美味しさに気がついたなら、その味わいの幅の広さを知り、その理由を考えてみませんか。モエとクリコ、有名メゾンの味わいの違いはわかりますか？ ブラン･ド･ブランとブラン･ド･ノワールの味の違いって？ 樽を使った？ 使ってないのとどうちがうの？ グランクリュって、どうちがうの？ デゴルジュ後の熟成って、どんな熟成？ なにがどのように、シャンパーニュの味わいに影響するのかを考え、日曜日の昼下がりにワンランク上のシャンパーニュを飲み比べながら、確かめてみましょう。




●レベル
●受講期間 約6ヶ月全6回修了
●クラス
クラス名受講時間担当講師定員備考お申込み
金曜日(夜)19:00～21:00楠田卓也12お申込み
●登録料 5,250円（税込）
●受講料 一括 94,500円(税込)
※提携ローンによる分割払いも可能です。ご希望の方はお申し出ください。
●振替制度 あり
※詳しくは「授業振替制度」をご覧ください。

授業振替制度について
●その他

過去試飲アイテム一部抜粋
NV クリュッグ 1979 ルネ･コラード 1988 ドンペリニヨン 1985 アンドレ･ボーフォールドゥミ･セックなど ※試飲アイテム、銘柄などにつきまして、入荷状況により変更となります。

回数金曜日テーマ
110/9何がシャンパーニュの味わいを左右するのか
メゾンの味わいの幅
211/6製法が味わいにもたらす影響
樽、ＭＬＦ、ブレンド
312/4シャンパーニュの歴史
時代とともに変わる味わいとは
41/15ヴィンテージとノンヴィンテージ
天候のもたらす味わいの描き方
52/5品種とテロワール
3品種と3地区の個性とは
63/5時間が造る味わいとは
デゴルジュ後の熟成
※テーマは変更となることがあります。