ソムリエの資格/試験の対策はアカデミー・デュ・ヴァン：O.N.A.O.O.認定オリーブオイル基礎講座

チーズ＆オリーブオイル･コース

O.N.A.O.O.認定オリーブオイル基礎講座

イタリア料理やスペイン料理の流行とともに日本にも普及し、その健康へのメリットなどにより、日常生活でもかなり身近な食材となったオリーブオイル。今回の「オリーブオイル基礎講座」は、世界最高のオリーブオイル教育機関であるO.N.A.O.O.(イタリア･オリーブオイル･テイスター機構)が作成した本格的カリキュラムに基づき、オリーブオイルの基礎知識やテイスティング能力を楽しく身につけていきます。全6回の講座で学ぶ内容は、オリーブオイルの製造法、オイルの選び方、料理との組み合わせなど多岐にわたっていて、最終回にはイタリアンレストランでオイルを使った各種の料理も楽しめます。レクチャーは、O.N.A.O.O.が認定する日本人講師が担当。毎回、O.N.A.O.O.が厳選したオリーブオイルをテイスティングしますので、品質評価の方法もしっかり学べます(O.N.A.O.O.については35ページをご覧ください)。

●レベル

●受講期間

全5回修了

●クラス

●登録料

5,250円（税込）

●受講料

一括 63,000円(税込)

●振替制度

※詳しくは「授業振替制度」をご覧ください。