チーズ＆オリーブオイル･コース
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Gouter des Fromages !
～チーズ美食家への道･ベーシック編～

チーズとワインとパン……そして楽しい会話、カジュアルでも素直に心地よいひとときです。とはいえ、いざチーズ売り場を前に、原料乳が山羊？羊？？いったいどんな味？ 保存方法は？ 熟成と食べごろって？余ったチーズを料理に活かす？ 毎回2種のワインと6種類のチーズを味わいながら基本から体系的に理解していく、どなたでも気軽にご参加いただける講座です。C P A 受験対策講座へのステップとしてもご活用ください。




●レベル
●受講期間 約6ヶ月全6回修了
●クラス
クラス名受講時間担当講師定員備考お申込み
日曜日(昼)14:30～16:00清水直美12お申込み
●登録料 5,250円（税込）
●受講料 一括 40,950円(税込)
※提携ローンによる分割払いも可能です。ご希望の方はお申し出ください。
●振替制度 あり
※詳しくは「授業振替制度」をご覧ください。

授業振替制度について
●その他

回数日曜日テーマ
110/18ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いは？
優良な栄養素を知れば毎日食べたくなる！
211/8低脂肪のカッテージチーズや白カビのチーズの食べ頃はいつ？
加熱するとグーンと伸びるチーズと伸びないチーズ
312/13山羊乳から造ったチーズはどんな味わい？
ゴーダやチェダーなどおなじみのチーズの製法など
41/10青カビのチーズのカビは食べても平気？
濃くてまったり……羊のミルクからできるチーズ
52/7表面は強烈な臭い……でも中身はまろやかで美味、一体どんなチーズ？
長期熟成の贈り物？ 山のチーズの特徴
63/7チーズ実践編
知らなきゃ損、レストランでのマナー、チーズの切り方や保存方法など
※テーマは変更となることがあります。