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カベルネ・ソーヴィニヨンについて
全世界の栽培面積が第1位のカベルネ・ソーヴィニヨンは、まさにブドウの王様。重厚感のある味わいが特徴です。代表的な産地は、五大シャトーをはじめとする有名生産者がひしめくフランス・ボルドー、オーパス・ワンなどの高級銘柄を擁するアメリカ・カリフォルニア、デイリーシーンで絶大な支持を集めるチリなど。ボルドー産は堅牢でがっしりとした男性的な力強さを感じさせるものが多く、熟成とともに苔や杉などのしっとりとした香りが表れます。カリフォルニアのものは柔らかく熟した赤黒系のフルーツに、樽由来のバニラ等の風味、チリのものは明るく親しみやすい果実味にカシスやミントのニュアンスが特徴です。
選び方
どっしりとした骨格で飲み応えのあるカベルネ・ソーヴィニヨン。ボルドーのものは牛肉を使った料理や羊肉とよく合います。一方、アメリカやチリなどニューワールドのものは、ほのかにブドウ由来の甘みを感じることが出来るため、照り焼きやバーベキューソースなど、やや濃いめの味付けの料理と合わせると良いでしょう。
検索結果
検索結果 16件
アメリカ/カリフォルニア
デュモル カベルネ・ソーヴィニョン・ナパ・ヴァレー
生産者:デュモル
生産年:2017年
20,317円 (税込)
セラーにほしい…今はエレガントで若々しい力強さ、10年で複雑さが完全に開花。
20,317円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・トロット・ヴィエイユ サンテミリオン・ プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ 2003
生産者:シャトー・トロット・ヴィエイユ
生産年:2003年
18,282円 (税込)
オーゾンヌと共通する土壌から…飲み頃ボルドー
18,282円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ラ・クスポード シャトー・ラ・クスポード 1998
生産者:シャトー・ラ・クスポード
生産年:1998年
13,882円 (税込)
「これまでで最上のラ・クスポード」byパーカー
13,882円 (税込)
オーストラリア/ニューサウスウェールズ州
アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン ブラッド・オレンジ
生産者:アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン
生産年:2022年
5,082円 (税込)
個性的!白&黒ブドウを皮ごと発酵でどうなる!?
5,082円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ラフィット・ロートシルト カリュアド・ド・ラフィット
生産者:シャトー・ラフィット・ロートシルト
生産年:2003年
44,000円 (税込)
44,000円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ムートン・ロートシルト ル・プティ・ムートン
生産者:シャトー・ムートン・ロートシルト
生産年:2014年
52,800円 (税込)
52,800円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ラフィット・ロートシルト シャトー・ラフィット・ロートシルト
生産者:シャトー・ラフィット・ロートシルト
生産年:2014年
119,900円 (税込)
119,900円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
シェーファー・ナパ・ヴァレー・ワインズ ティーディー・ナイン
生産者:シェーファー・ナパ・ヴァレー・ワインズ
生産年:2019年
12,188円 (税込)
疑いなくナパで最も成功しているワイナリーの一つ
12,188円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ブラネール・デュクリュ シャトー・ブラネール・デュクリュ
生産者:シャトー・ブラネール・デュクリュ
生産年:2020年
9,075円 (税込)
コストパフォーマンスの高いシャトーと評価
9,075円 (税込)
クロ・ド・ガット ハレル・カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者:クロ・ド・ガット
生産年:2018年
4,576円 (税込)
地中海ハーブのアロマが漂うイスラエルのカベルネ
4,576円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
オーパス・ワン・ワイナリー オーパス・ワン
生産者:オーパス・ワン・ワイナリー
生産年:2019年
89,694円 (税込)
妥協を許さない品質を追求した唯一無二のワイン
89,694円 (税込)
フランス/ローヌ
ドメーヌ・デ・ザコル シャペル
生産者:ドメーヌ・デ・ザコル
生産年:2020年
4,675円 (税込)
複数品種を使い土地の味わいを表現する
4,675円 (税込)
イタリア/ヴェネト
ジュゼッペ・クインタレッリ プリモフィオーレ
生産者:ジュゼッペ・クインタレッリ
生産年:2020年
10,417円 (税込)
偉大な生産者が表現する「最初の花」
10,417円 (税込)
イタリア/トスカーナ
テヌータ・ディ・トリノーロ レ・クーポレ・ディ・トリノーロ 750ml
生産者:テヌータ・ディ・トリノーロ
生産年:2020年
5,610円 (税込)
「鬼才」が産み出す独自のテロワール
5,610円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
マサイアソン カベルネ・ソーヴィニョン
生産者:マサイアソン
生産年:2019年
12,100円 (税込)
優れたバランスを持つ新しいスタイルのナパカベ
12,100円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・メイネイ 2013
生産者:シャトー・メイネイ
生産年:2013年
4,389円 (税込)
しっかりとしたタンニン!ボルドーファンを唸らせる、精悍で凝縮感のある細マッチョスタイルな赤ワイン。
4,389円 (税込)
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