ブルゴーニュ南部におけるシャルドネの王者！プイィ・フュイッセ2本セット

マコネ地区のシャルドネというと、コート・ドールと比較するとやや格下と思われるかもしれません。しかしマコネ地区の中でも、コート・ドールの高級シャルドネに引けを取らず真っ向から立ち向かえる存在、それが今回の主役プイィ・フュイッセです！2020年からは1erクリュの畑も認められるようになりより一層その存在感を強めています。ただし近年のブルゴーニュの価格高騰でコート・ドールだけでなくプイィ・フュイッセの価格も明らかに高騰気味。そんな中非常に嬉しい価格で、しっかりとプイィ・フュイッセの個性を感じることのできるワインが見つかりましたので、このアペラシオンの特徴をしっかりと捉えつつ、美味しく飲んで頂けるプイィ・フュイッセ2本セットをご案内させていただきます！

マコネ地区とは

マコネ地区はコート・ドールの南側にあるコート・シャロネーズをさらに南に抜けたところにあり、その生産量の80％がシャルドネ(白)というシャルドネ王国。ルフレーヴや、コント・ラフォンといったコート・ドールの偉大な生産者がこの地でもワインを造るようになったことで、そのポテンシャルの高さが証明されました。マコネ地区にはプイィ・ロシェ、プイィ・ヴァンゼル、サン・ヴェラン、ヴィレ・クレッセとシャルドネの村名アペラシオンが軒を連ねますが、その中でも誰もが認めるNo.1が今回の主役プイィ・フュイッセとなります。

ソリュトレの岩山とそのふもとに広がるブドウ畑

プイィ・フュイッセとは

プイィ・フュイッセはブルゴーニュ地方マコネ地区のシャルドネの王様ともいえる存在で、なんと1936年にAOCに認定された重鎮。コート・ドールの名だたるシャルドネとはまた違った個性を持つ高級老舗アペラシオンです。ヴェルジッソン、ソリュトレ・プイィ、フュイッセ、シャントレの4つの村で構成されており、標高200～300ｍの東から南東向きの斜面の畑がほとんど。ソリュトレの岩山やヴェルジッソンの岩山などが切り立つ独特の雰囲気を持つ地形をもち、その裾野の丘陵地にブドウ畑が広がっています。土壌はコート・ドールとほぼ同じジュラ紀の石灰岩を母岩とした粘土石灰質。2020年から22区画の1erクリュの畑が認定されたことで一層注目が集まっています。

ソリュトレの岩山の上から見たマコネ地区の景色。むき出しの石灰岩がよくわかる写真

プイィ・フュイッセの特徴

コート・ドールよりも南に位置し、より温暖な気候のためより豊かでボリュームのある果実味をまといますが、ただふくよかなだけではなく、素晴らしいテロワールに裏打ちされた上品さを兼ね備えます。アフターにはほのかにナッツのフレーヴァーが再度リッチさを後押しし、非常に高い満足感を得ることのできる味わいとなります。その豊かな味わいには素材ではホタテやエビ、ソースではクリーム系のソースとの相性は抜群です。

VERGET　Pouilly Fuisse “Terres de Pierres”

BOUCHARD PERE ET FILS　Pouilly-Fuissé