オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRMのひとつで環境に配慮した認証を最高位で取得。平均樹齢35年、ドザージュは8.6~9.5g/l
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オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。
当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネをつくっています。
マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。
また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています(他はサロン'90など)。
スパークリングワイン
タルラン ゼロ・ブリュット・ナチュール
7,480円(税込)
スパークリングワイン
Pierre Peters ピエール・ペテルス ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ・グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン・ブリュット NV
8,690円(税込)
スパークリングワイン
ヴィルマール ドメーヌ・ヴィルマール・プルミエ・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ・グランド・レゼルヴ
8,580円(税込)
スパークリングワイン
【5月7日までポイント10倍!】ギ・ド・シャセ キュヴェ・ド・ブルテル
8,712円(税込)
スパークリングワイン
ラミアブル テール・デトワール グラン・クリュ ブリュット
6,864円(税込)