タイプ別シャルドネ特集

コスパ抜群！豊潤な果実味と香ばしい樽のニュアンス、この価格では稀少な至高の味わい。熟したメロンやトロピカルフルーツのアロマに樽香が溶け込み、華やかでよい香りが印象的です。クリーミーでなめらかな口あたりが非常に心地よく、たっぷりとしたボディを楽しみたい方に。

果実味、樽熟の絶妙なバランスが素晴らしい、コク旨のお手本のようなシャルドネ。フレッシュな白桃や柑橘、マーマレードにミックスナッツの香ばしいオーク香が加わり複雑でふくよかなアロマが広がります。ボリューミーでコクのある果実味と適度な酸が調和し、リッチでありながら上品な印象の素晴らしいワイン。

樽熟成のリッチで凝縮感のある味わいが魅力！アカデミー・デュ・ヴァンの受講生からの圧倒的な人気を誇るカリフォルニアのシャルドネ。トロピカルマンゴーなどのたっぷりとした果実と樽由来の芳醇な香り。名前の通りバターのような風味が特徴的でボリュームのある口あたりはひとくちめから満足度が高く、厚みのあるシャルドネを存分に満喫できます。

スラン川左岸に位置する1er畑！クリーンで繊細なボディの中で光る研ぎ澄まされたミネラルが魅力。マランドのワインはその土地の個性が非常にストレートに表現されていて、ヴォー・ド・ヴェイの急斜面から生まれる硬質なミネラルと細身でスタイリッシュなまさにシャブリらしい味わいを見事に表現しています。

グランクリュと同じスラン川右岸に位置する1er畑。右岸の特徴であるスリムな中に感じるふくよかさが魅力！マランドのワインはその土地の個性が非常にストレートに表現されていて、このワインもモン・ド・ミリューのシャブリの繊細さはもちつつもふくよかで肉厚な果実味という一見矛盾するような味わいを見事に表現しています。

シャブリ全体の4分の1の生産量を誇るこの地を代表する生産者、お手本のようなシャブリならこの造り手！クリーンでいてふくよか、ミネラリーでいて肉厚というシャブリの中でも比較的芳醇なタイプのワインを生む1er畑。上記のマランドと同畑で飲み比べることでこの畑の個性がより鮮明になります！

チリのイメージを一変させるクールなシャルドネ！豊かな日照と、冷涼な気候が生み出す本格派の味わいです。チリで最も冷涼な地域の一つであるレイダ・ヴァレーのシャルドネ。雨がほとんど降らず日照が多いのにも関わらず冷涼というテロワールから、しっかり熟しつつもスタイリッシュに仕上げられた素晴らしい味わいです。

NZらしい丸みのある果実と樽の調和が心地良い！高級感を伴いながらどこかゆったりとした気持ちになるシャルドネ。マーティンボロ―主体のふくよかな果実味と火打石系の香りが抜群の相性を見せるハイコスパシャルドネ。適度にカジュアルで適度にフォーマルなバランス感覚に優れた味わいです。

猛烈な海風の下栽培される南アで最も冷涼な産地のシャルドネ。当校富田講師おススメの高級ブルゴーニュを思わせるタイトで品格ある味わい。南アフリカのワインとして早くからブルゴーニュの高級レンジを思わせると噂になっていた生産者。レモンやグレープフルーツの柑橘と熟した洋ナシのアロマ、そしてスモーキーな樽のフレーヴァーは文句のつけようのない高級感。

クリスピーな質感とナッツフレーヴァーが高級感を醸し出す！ブルゴーニュ好きは絶対買うべきクール・クライメット・シャルドネ。オーストラリアの冷涼産地の筆頭ヤラ・ヴァレーのプレミアムワイナリー。シャープな質感に上質の樽、美しい酸など細部にこだわりを見せる贅沢な造りにもかかわらず信じられないお手頃価格で手に入ります。

当校青山講師も大絶賛のサンタバーバラのシャルドネ。精巧さを伴うミネラリティと豊かな酸を適度な樽香が引き立てます。カリフォルニアにおけるピノとシャルドネの聖地であるサンタバーバラのテロワールを表現した1本。洋ナシ、白桃のアロマとチョーク、スモーク、かすかなナッツなど凛とした雰囲気と豊かな果実味が両立した逸品。

ペルナン・ヴェルジュレス最高の作り手と言われた父を立派に継承！ミネラルの中に旨味が詰まった名品。ペルナン・ヴェルジュレスならではの強烈なミネラルが旨味を包み込み、口の中でほどけて広がる、その溶け出た味わいをしっかりと感じていただきたいワインです。派手さはないですが飲めば飲むほど彼のワインの虜になるいぶし銀的な美味しさをもっています。