続々々・お腹いっぱい世界のＢ級グルメと世界のワインのマリアージュ

ご好評をいただきました講座の続々編です。

ワインの超基本は、「ワインは食事とともに、食事はワインとともに」です。ソムリエ・コンクールでは、ワインと食べ物のマリアージュは、必出問題で、フォアグラのロティ、蝦夷鹿のグリエみたいな超高級食材が常連ですが、毎日の食事ではありませんね。

この講座では、中華料理、タイ料理、ベトナム料理のようなエスニック系や、和食のお惣菜シリーズ、揚げ物シリーズ等、日常の食事とワインの相性を極めます。

この講座は、以下のように「金曜日の宴会モード」で進みます（AdVで唯一、お腹がいっぱいになる講座です）。

①和食、タイ、中華、インドなどテーマを決め、10～20種類をこちらで選択。

②１本1,000円～2,000円の赤白ロゼ泡を12本、こちらで選択（12本は６回の講座を通して固定ですので、食べ物との相性がよく分かります）。

③みんなで２時間飲み食いして、相性の良し悪しを言いたい放題。

④みなさんの意見やコメントを私が汗だくで全て記録。

⑤講座終了の３分前にコメントを印刷して配布。

ワインが12種類、食べ物が15種類あると、180通りを試せます。「きんぴらゴボウにソーテルヌ」「ウナギの蒲焼きにジンファンデル」「生姜のガリとデザート・ワイン」なんてマニアックな組み合わせに出会えます。

奮ってご参加ください。