ブルゴーニュ村から村へ1

会場	大阪
回数	全6回
定員	15 名
開講日	10/13 (木)
催行決定日	10/6 (木)
講師	楠田卓也
コース	研究科コース
振替カテゴリ	ブルゴーニュ　村から村へ1

こちらの講座は、「ブルゴーニュ　全体像を掴む」をお申込／受講済みの方が対象です。
お申込／受講済みでない方は、そちらを先にご受講ください。

講座概要

ブルゴーニュワインの魅力は、品種とテロワール、生産者とヴィンテージが織りなす多彩さにあります。

この講座では、村ごとのテロワールや、特級、1級畑の個性、著名生産者の個性を探っていきます。

あまりに多くの生産者がいるため、一部の村は複数回取り上げることになります。

ブルゴーニュの村ごとの特徴を深く理解するためには、ブルゴーニュ全体の基礎知識が必須です。

そのため研究科の「ブルゴーニュの全体像を掴む」を受講済みであることを条件とします。

同じ村内でのテロワール(主に土壌)による小さな差を感じ取る試飲のために、「ワインテイスティングを見直す」講座、「ワインの味覚を磨く」講座などを先に受講されることを強くおすすめします。

次シーズンの同一回や別講座への振替は可能ですが、他のクラスからの振替はご遠慮ください。

カリキュラム

第1回

シャンボール･ミュジニー：シャンボール･ミュジニーのテロワールの特徴や、特級、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。

第2回

サン・トーバン、サントネ、マランジュ：サン・トーバン、サントネ、マランジュのテロワールの特徴や、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。

第3回

ヴォルネ：ヴォルネのテロワールの特徴や、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。

第4回

シャサーニュ･モンラッシェ：シャサーニュ･モンラッシェのテロワールの特徴や、特級、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。

第5回

フィサン･マルサネ：フィサン･マルサネのテロワールの特徴や、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。

第6回

コルトン周辺：コルトン周辺のテロワールの特徴や、特級、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。

講座日程

期間：全6回修了

募集終了

10/13 (木) 開講クラス

木曜日 19:00~21:30 　講師：楠田卓也

第1回

2022/10/13 (木) 　19:00~21:30
第2回

2022/11/10 (木) 　19:00~21:30
第3回

2022/12/08 (木) 　19:00~21:30
第4回

2023/01/05 (木) 　19:00~21:30
第5回

2023/02/02 (木) 　19:00~21:30
第6回

2023/03/02 (木) 　19:00~21:30

☆こちらの講座は振替制度対象講座です。ご都合の悪い回は別の講座（クラス）に振替出席が可能です（【ライブ配信講座】【録画講座】は振替制度対象外です）。
※お申込みの方が優先のため、ご希望の振替先が初回日0時になりましたら、全ての回を振替申請していただけます。
※満席の際は、お席のご用意ができない場合がございます。お席がご用意できなかった場合でも、振替期限の延長や返金は出来兼ねます。
※振替制度について詳しくはこちら

楠田卓也
Takuya Kusuda

ワイン＆日本酒エデュケーター＆審査員アカデミーデュヴァン青山校主任講師、大阪校・名古屋校講師オンラインワインショップサロンクスダ経営（株式会社テモ代表取締役） IWCインターナショナルワインチャレンジ日本酒共同審査員長＆ワイン審査員 BIVBブルゴーニュ委員会公認ブルゴーニュワイン・エデュケーターアジアワイントロフィー上級審査員ワインインポーター、酒販店、レストラン等のコンサルティング日本酒造組合中央会主催第6回全国利き酒選手権大会個人優勝ロバート・パーカーJr.の「ボルドー」（1998年飛鳥出版）翻訳ステファン・ダンサーの「International WineCellar」日本語版監修「ワイン大全」（日経BP）の共著「ワイン王国」元副編集長「美味しいワインはインポーターで選ぶ」（池田書店）監修アカデミーデュヴァンでの担当コース ●総合コースステップ1＆2（主に大阪校），ステップ3 ●研究科コースワインテイスティングを見直すワインのアロマを探る～「アロマパレットで遊ぶ」をナビゲータにワインの味覚を磨く～　リースリングとピノ・ノワールを中心にワインのオフフレーバー～より美味しく飲むためのノウハウブルゴーニュ全体像を掴むブルゴーニュ村から村へ 1～3、補講シャンパーニュI 味わいの違いを探るシャンパーニュII　生産者を知る日本酒を見直す

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費用

受講料	132,000円 (税込) 1回あたり22,000円（税込）×6回
お支払い	クレジットカード
	※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円（税込）を申し受けます。翌年以降は、年間更新料：2,200円（税込）となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。