熟成イタリアワインの甘美な魔性に感動。1974年アマローネ、1967年バローロほか。

約半世紀、50年前後もの熟成を経たワインには、若いワインにはない

格別にして偉大な深遠さと華麗さ、そして官能的な奥行きがあります。

その甘美さをご体験いただく、熟成イタリアワイン講座、

今期の目玉は、イタリア・三大赤ワインの一つ、アマローネの垂直試飲です。

すみれの花、キルシュ、なめし革、鉄分、カカオ、ドライフルーツなどなどの香りが無限のセクシー感で折り重なる、アマローネのオールド・ヴィンテージ。コンディションの良いボトルはイタリア本国でも最も入手難のワインのひとつです。

この機会を是非、ご活用ください。

授業は全3回で、

● 1986、1980、1974年のアマローネ。

および近年のヴァルポリチェッラのトップ生産者のワイン２本。

●バローロとバルバレスコ、同一ヴィンテージ比較。（1967年、1974年など、偉大な年が候補）。全４本。

および近年のピエモンテの注目ワイン１～２本。

●1971年、1973年など。トスカーナ、サンジョヴェーゼの歴史的生産者の名品、全４本。

および近年のトスカーナの注目ワイン１～２本。

です。

オールド・ヴィンテージワインのほぼ全ては、講師がイタリア取材時に各地方の老舗ワインショップの地下セラーで、一本一本厳密かつ入念に目減りと色調を吟味し、厳選した卓越したコンディションのボトルです。

日本のネットショップや、不備なワイン会などでよく出会う、紹興酒化したワインや、セラー管理不備で酸化し”死んだ”オールドヴィンテージ・ワインはこの講座では無縁ですので、どうぞご心配なく。

熟成ワインならではの、甘く華やか、妖艶至極な美味しさを、ぜひこの講座でお楽しみいただければと思います。

熟成ワインの素晴らしさは、ビギナーでも瞬時にご理解いただけます。

ステップ1、ステップ2の皆様のご参加も大歓迎です。