明日から実践！4つのフードペアリング理論～ペアリングを理論的に説明する技術～

■プロフィール 1989年生まれ。宮城県出身。岩手大学を卒業後、料理の道を選び上京。初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚え、ビールの奥深さにはまっていく。2014年、日本ビアジャーナリスト協会所属「ビアジャーナリスト」として活動開始。数々の調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載。同協会アカデミーの講師も務める。2017年、「くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館」に出演。また、日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。ティスティングしたビールは6年間で3000銘柄超。自身主催のティスティングサロンも開催中。 ■保有資格一覧 日本地ビール協会公認　シニア・ビアジャッジ 同上公認　ビアコーディネーター ジャパンビアソムリエ協会公認　ビアソムリエ 日本ソムリエ協会公認　ソムリエ 同上公認　SAKE DIPLOMA 日本酒匠・サービス研究会公認　唎酒師 同上公認　焼酎唎酒師 日本ウィスキー文化研究所公認　ウィスキーエキスパート チーズプロフェッショナル協会公認　コムラード・オブ・チーズ ■記事・出演など 『日経プラス1　2016年5月7日付』 『週刊女性　2017年5月23日号』 『ＳＰＡ！　2017年9月12日号』 『週刊現代　2018年9月22・29日合併号』 『ビール王国　Vol.14』 『Get Navi　2016年8月号・2017年7月号・2017年8月号・2018年11月号』　 『講談社 WEB現代ビジネス 2019年12月8日更新 イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由』など