ブルゴーニュ　全体像を探る

ワイン＆日本酒 エデュケーター＆審査員 アカデミー デュ ヴァン青山校主任講師、大阪校・名古屋校講師 オンラインワインショップ サロン クスダ経営（株式会社テモ 代表取締役） IWCインターナショナル ワイン チャレンジ日本酒共同審査員長＆ワイン審査員 BIVBブルゴーニュ委員会公認ブルゴーニュワイン・エデュケーター アジア ワイン トロフィー 上級審査員 ワイン インポーター、酒販店、レストラン等のコンサルティング 日本酒造組合中央会主催第6回全国利き酒選手権大会個人優勝 ロバート・パーカーJr.の「ボルドー」（1998年飛鳥出版）翻訳 ステファン・ダンサーの「International WineCellar」日本語版監修 「ワイン大全」（日経BP）の共著 「ワイン王国」元副編集長 「美味しいワインはインポーターで選ぶ」（池田書店）監修 アカデミー デュ ヴァンでの担当コース ●総合コース ステップ1＆2（主に大阪校），ステップ3 ●研究科コース ワインテイスティングを見直す ワインのアロマを探る ～ 「アロマパレットで遊ぶ」をナビゲータに ワインの味覚を磨く ～　リースリングとピノ・ノワールを中心に ワインのオフフレーバー ～ より美味しく飲むためのノウハウ ブルゴーニュ 全体像を掴む ブルゴーニュ 村から村へ 1～3、補講 シャンパーニュI 味わいの違いを探る シャンパーニュII　生産者を知る 日本酒を見直す