ソムリエ・ワインエキスパート勉強法 vol.10 ～思うような結果が出なかったあなたへ。「悔しさは「本気」の証」
「ここまで頑張ったのに」「あと少しだったはずなのに」。 結果を見た瞬間、そんな思いが頭をよぎったかもしれません。努力してきた時間が長ければ長いほど、その気持ちは強かったはずです。 まずお伝えしたいのは、その悔しさは、あな…
ソムリエ・ワインエキスパート
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ワイン教養
ワインボトルは軽いほど良いのか？ 二酸化炭素排出量を減らせ！
ワインという液体は、8,000年以上にわたり人類の歴史とともに歩んできた。しかし、我々が「ワイン」と聞いて想起するガラス瓶が広く普及したのは、長い歴史のほんの一瞬、19世紀の初めからである。それ以前、ワインはアンフォラや…
ワインの基礎
【徹底解説】セミヨン ～ 地味な脇役ブドウ？ いや主役です！
セミヨン（Sémillon）は、世界三大貴腐ワインのひとつ、ソーテルヌの主役です。辛口白ワインの名産地、ボルドーはグラーヴ地区でも重要な存在です。しかしながら、キラキラと光を放つブドウ品種かと問われれば、答えはノーでしょ…
コラム
あの人のワイン人生vol.22 ～ 佐藤弥生さん「命をつないだ先に見つけた、もう一つの舞台」
「フルートは自分のアイデンティティ」と明るく語る佐藤弥生さん。今の彼女の姿から、かつて死の淵をさまようほどの経験をしたとは誰も想像できないでしょう。 キャリアの最中に襲った突然の難病。命懸けの腎臓移植、さらには震災やコロ…
ワインの基礎
【徹底解説】グラーヴ ～ 砂利の大地が生む優れた赤白
ボルドー市の南東、ガロンヌ川左岸に広がるグラーヴ（Graves）は、ボルドー地方で最も古い歴史を持つワイン産地です。その名はフランス語で「砂利」を意味し、特徴的な砂利質土壌に由来します。中世には、「クラレット」と呼ばれる…
ソムリエ・ワインエキスパート
ソムリエ・ワインエキスパート勉強法vol.9 ～ 忙しい社会人でも合格！ ワインエキスパート合格者3人のリアルストーリー
日本ソムリエ協会認定ソムリエ/ワインエキスパート試験に挑戦してみたい…しかし、膨大な暗記量や限られた時間の中でどのようにしたらよいのか不安を感じている方も多いのではないでしょうか。今回は、異なるバックグラウンドを持ちなが…
ワイン教養
ヴィンテージ解説「1954」～ 厳しい天候のヨーロッパで、革新的な新銘柄が生まれた年
ワインは毎年、秋が来れば仕込まれる。偉大と称されるワインは皆、ブドウが摘まれ、酵母の力で酒に変わった年――ヴィンテージをラベルに記している（シャンパーニュなどで一部例外はあるが）。好天続きで、労せずして優品が量産されたよ…
コラム
【徹底解説】シュナン・ブラン ～ 大河を結び、二つの大陸を繋ぐ白ブドウ
ピノ・ド・ラ・ロワールとも呼ばれるシュナン・ブラン。フランス・ロワール川流域で古くから栽培されてきた白ブドウ品種です。9世紀にはすでに栽培されていたとされる、歴史ある品種。 シュナン・ブランと聞いてまず思い浮かべるのは、…
WSG
Italian Wine Scholar 合格者インタビュー「合格までの道のり、そしてイタリア愛でつながる仲間と学ぶ楽しさ」
Italian Wine Scholar(以下IWS)は、イタリアワインの専門知識を深く学べる国際的な資格試験です。Wine Scholar Guild(以下WSG)が提供するこのプログラムは、単なる暗記ではなく、産地の…
コラム
【徹底解説】ペサック・レオニャン ～ ボルドー最古のテロワールが生む赤白両輪の銘醸地
ボルドー地方の中心都市、ボルドー市の南に広がるペサック・レオニャン（Pessac-Léognan）は、1987年に誕生した比較的新しいAOCです。しかし、このエリアのブドウ栽培の歴史は古く、ローマ時代まで遡れます。メドッ…
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このメディアは、東京・大阪のワインスクール アカデミー・デュ・ヴァンが運営しています。
