先生のお薦めするワインがどういうものなのか知りたい！自分では選ばないようなワインを飲んでみたい！

そんなご要望にお応えして、アカデミー・デュ・ヴァンで活躍している講師がお気に入りのワインをセレクト。

今回は普段から楽しんでいるカジュアルワインの中でも特に頻度の高いスタメン・ワインをご紹介！

講師書き下ろしの詳細な「ワインレポート」をお付けしていますので、より美味しく深くワインを楽しんでいただけます。

【ワインレポートの内容】

・講師が選んだワインとの出会いやエピソード

・詳しいテイスティングコメント

・お料理とのペアリングやもっと美味しくなる方法

・このワインで感じてほしい香り

・味わいのチャート/生産者などの商品説明/テクニカルデータ

紫貴先生おすすめワイン

ポテンシャルの高さに衝撃を受けた

南イタリアの土着品種ファランギーナ

CANTINE ANTONIO CAGGIANO

FALANGHINA

　カンティーネ・アントニオ・カッジャーノ

ファランギーナ　2019

イタリア/カンパーニャ

ファランギーナ100%

豊かで力強い香りが印象的な南イタリアの白。

レモンやグレープフルーツ、時間の経過と共にローリエやスパイスの香りが広がります。

ミネラルを感じる複雑な余韻が長く続く高品質なワイン。チキンの香草焼きと合わせて。

TE KAIRANGA

TK PINOT NOIR

テ・カイランガ

TKピノ・ノワール　2018

ニュージーランド/マ―ティンボロー

ピノ・ノワール100%

ブルゴーニュのピノ・ノワールを

彷彿とさせる上質なエレガンス！

フレッシュなレッドチェリー、スミレに紅茶やレザーの香りが複雑に重なり合います。

緻密な酸と滑らかなタンニンが見事に調和した上品な仕上がり。

マグロの漬けやしいたけのグリルと好相性です。

稲葉先生おすすめワイン

ローヌワインの帝王「ギガル」が示す

ヴィオニエの品格

E.GUIGAL

COTE DU RHONE BLANC

イー・ギガル

コート・デュ・ローヌ・ブラン　2016

フランス/ローヌ

ヴィオニエ60%、ルーサンヌ15％、マルサンヌ10％、クレレット8％、ブールブラン5％、グルナッシュ・ブラン2%

オレンジや白桃の芳醇な香り、リッチでふくよかな味わい。

華やかでボリューム感がありつつ、気品と風格漂う仕上がりはさすがの一言。

白身魚のバター焼き、天ぷらなどがおすすめです。

果実を口いっぱいに頬張ったような凝縮感！

パワフル＆ジューシーな南イタリアの赤

COLLEZIONE CINQUANTA+４

SAN MARZANO

サン・マルツァーノ

コレッツィオーネ・チンクアンタ+４

イタリア/プーリア

ネグロアマーロ50％、プリミティーヴォ50％

熟したブラックベリーやプラム、リコリス、スパイス、

チョコレートのアロマ、複雑で力強い味わい。

非常に満足感があるのでどっしりとした赤を飲みたいときにおすすめ。

タンシチューなどの煮込み料理と相性抜群です。