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グラハム・ベック ブリュット・ブラン・ド・ブラン 2015

Graham Beck Brut Blanc de Blancs

泡好きの方には一度飲んでいただきたい!南アフリカの超有名スパークリング「グラハム・ベック」南アフリカで最も多くの賞を獲得するほどの実力ワイナリーが手掛けるブラン・ド・ブラン。

2015年 3,025円(税込)
生産者
グラハム・ベック・ワインズ
生産地
南アフリカ > その他南アフリカ
タイプ
ワイン > スパークリングワイン
品種
シャルドネ(100%)
商品詳細
ウェスタン・ケープ 醗酵槽:50%シャンパーニュ樽(新樽比率7%),50%ステンレスタンク。MLF無し。熟成:50%フレンチ・オーク樽(225L/新樽比率7%)3カ月、50%ステンレス・タンク 3カ月。 熟成後にブレンドし瓶内二次醗酵を行い最低48カ月間熟成 平均収量:52hl/ha, 樹齢:15年, 土壌:赤い頁岩と砂岩質のカルー土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる
商品番号
DZ1372815

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血が泡で出来ているという?ピーター・フェレイラ氏が手掛ける本格スパークリング。シャンパーニュでの経験もある彼のワインはまさにシャンパーニュと正面から対峙できる品質のものばかり。

このブラン・ド・ブランもシャンパーニュを思わせる締りのある柑橘や洋ナシのフレーヴァーと瓶内2次発酵による酵母のニュアンス、さらにはかすかなナッツ香やパンの風味が感じられ、加えてヨードのニュアンスを感じるところもクリーンなブラン・ド・ブランのシャンパーニュを思わせる要素の一つに。

派手さはないが透明感がありながら旨味をしっかりと舌で感じることのできる仕上がりで、もう少し酸が伸びればもはやシャンパーニュとわからないレベルの仕上がりです。

商品情報

グラハム・ベックは、良質なピノ・ノワールとシャルドネが育つ、有名な南アフリカの産地ケープ・タウンで1991年より生産をスタート。

シャンパーニュと同じ製法である、瓶内二次発酵の本格派スパークリングワインをリリースすると、その素晴らしい品質から瞬く間に世界中に広まり、今では毎年高い評価を得ています。


醸造家のピーターは、マムやモエ・エ・シャンドンといったシャンパーニュを代表するメゾンでワイン造りを経験。今でも、何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し続けています。

シャンパーニュでは研究論文の発表も行い、シャンパーニュの発展にも貢献するなど、まさに泡のスペシャリスト。

南アフリカのスパークリングワインを代表する重鎮的存在です。


ケープタウンの中でもシャルドネの銘醸地「ロバートソン」の様々な石灰岩質土壌に由来する美しい酸と南アフリカの恵まれた日照量により育まれた豊潤な果実味が調和し、素晴らしいバランスを生み出しています。

また、全て自社畑にこだわり、区画も畑の個性に合わせて厳選。抵抗力の高いクローンへの植え替えを行うなど、畑第一主義で取り組んでいます。


醸造設備は全てシャンパーニュから取り寄せ、本場シャンパーニュと同じ条件下で醸造を行うというこだわり。

その徹底したシャンパーニュへの熱意と愛情から生まれるワインは世界に通用する高品質のスパークリングワインとなり、多くのワインファンを唸らしています。

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