Vignes Anciennes Millesime Brut Les Avats

ピエール・カロ ヴィーニュ・アンシエンヌ・ミレジメ・ブリュット・レ・ザヴァ アヴィーズ・グランクリュ 2011 数量限定入荷! 

アヴィーズの特徴が非常によく出た素晴らしいミレジム・シャンパーニュ。洋ナシ、リンゴ、白桃、ブリオッシュ、ナッツ、カラメル、スイカズラなどの複雑で芳醇なアロマに、石灰や金属を感じさせるミネラルが溢れんばかりに感じられます。液体の凝縮度も素晴らしく、舌にあてた時に感じられる情報量の多さには驚かされるばかり。いつまでも口に含んでおきたいような魅力に溢れています。さらに丸みと粘りのある長い酸も非常に素晴らしく、しっかりと満足度の高いアフターへとつながっていきます。香り、味わい、複雑性、奥行き、余韻、どれを取っても非常にレベルの高い凄いシャンパーニュです。

アヴィーズ村に存在する0.4ヘクタールのリュー・ディ“レ・ザヴァ Les Avats”の1952年植樹のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%から造られたミレジム。シュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。マロラクティック発酵実施後,瓶内二次発酵と熟成を行う。マロラクティック発酵実施後,瓶内二次発酵と熟成(76-79ヶ月)。ドザージュは1リットルあたり10.8グラム。〈2010年ヴィンテージ〉

生産国:フランス

生産地:シャンパーニュ コート・ド・ブラン アヴィーズ

ヴィンテージ:2011年

生産者:ピエール・カロ

ブドウ品種:シャルドネ100%

味わい:辛口

容量:750ml

販売価格 11,440税込

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アヴィーズ,クラマン Cramant,シュイイ Chouilly,グローヴ Grauvesの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有しているが,そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェが購入している。

また,ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもある。つまり,カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど,極めてクオリティの高いもの。しかし,カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ている。

『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし,『クラスマン(現メイユール・ヴァン・ド・フランス』)においては,「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ!」とまでコメントされているほどです。

品番(問い合わせ番号)
DF1915511 

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