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パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー 2015

Pavillon Blanc

メドック格付け1級シャトー・マルゴーが造る白ワイン!生産量は極わずか!ソーヴィニヨン・ブラン100%とは思えない唯一無二の味わい。

2015年 37,400円(税込)
生産者
シャトー・マルゴー
生産地
フランス > ボルドー > マルゴー
原産地呼称
AOC Bordeaux
タイプ
ワイン > 白ワイン
品種
ソーヴィニヨン・ブラン(100%)
アルコール度数
14%
商品番号
AF6155615

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商品情報

メドック格付け1級シャトー・マルゴーが白ワインを造り始めたのは、17世紀の終わりまで遡ります。

当時のセラーマスター(醸造責任者)がワインの醸造中に、赤ワイン用と白ワイン用のブドウを分けたのがきっかけ。

19世紀に「Château Margaux vin de sauvignon」の名前で販売するようになり、1920年から「Pavillon Blanc du Château Margaux」に変更し、今もその名は変わりません。


白ブドウのソーヴィニヨン・ブランのみが植えられている11haの畑。

ここはとても古い区画で、長い間黒ブドウが植えられていましたが、春の霜のリスクが高い場所だった為、植え替えられました。


高品質なワインを造るために、選果のレベルを上げ、より良い状態のブドウを使用。

収穫されたブドウの1/3が瓶詰めされ、残りの2/3はワインにせずに売ってしまいます。

その為、「パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー」の数は大幅に減少し、生産量は1000ケースもありません。


リッチでありながら、フィネス、複雑さ、長い余韻を持ち、ソーヴィニヨン・ブラン100%で造られたものとは思えない味わいです。

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