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エメシュテンツ ヴァン・ド・アルザス・エーデル・ツヴイッカー 2016

Vin d'Alsace Edelzwicker

南アルザスらしい白桃のような上品な果実感と控えめながら艶のある酸味。 ミネラル感も柔らか。リラックスして楽しめるワイン

2016年 750ml 1,980円(税込)
生産者
エメシュテンツ
生産地
フランス > アルザス
タイプ
ワイン > 白ワイン
品種
シャスラ(60%)
シルヴァネル(25%)
リースリング(10%)
ゲヴュルツトラミネール(5%)
アルコール度数
11%
商品詳細
シャスラ60%、シルヴァネール25%、リースリング10%、ゲヴュルツトラミネール5%
商品番号
DF1877216

【土日祝日除く】ご注文日から最短1-5営業日に発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

柔らかなフルーツの香りと溌剌とした酸。スムースで引っかかりの無いアルザスならではのブレンドワイン。

商品情報

ドメーヌ・エメシュテンツは南アルザス、オー=ラン県の県庁所在地コルマールから南西に約5Km、人口約1,700人のヴェトルスハイム村に本拠地を置いています。

ドメーヌの歴史は1919年に初代が畑を開拓し葡萄栽培を行った事から始まります。当初は造ったワインを共同組合に卸していましたが、3代目のエメシュテンツ氏がドメーヌを立ち上げ瓶詰までを実現しました。現在は4代目のエティエンヌ氏がドメーヌを切り盛りし、ヴェトルスハイム村を中心に、その他のエリアを含め合計14haを所有しています。所有するそれぞれの畑の地質を知り、その土地に適した葡萄品種を植えることが、ドメーヌのポリシーである「ワインは土地を表現する」一番の方法と考えています。

2004年から化学肥料の使用を止め、2007年には全ての区画がビオロジックに移行。2010年にはエコセールの認証を受けました。地元アルザスの人が地元アルザスの人のために造るスタンダードキュヴェのエーデルツヴィッカーから、グランクリュまで一貫して土地を表現したワイン造りを実践しています。まさに信念と常に向き合った葡萄栽培とワイン造りを代々受け継いでいる生産者です。

このエーデルツヴィッカーは、グラン・クリュ『Steingruber』の丘が始まる斜面下にある区画の葡萄を使用。土壌は砂質粘土。主体となるシャスラとシルヴァネールは同時に収穫後、同じタンクで混醸発酵されます。その後、リースリングとゲヴュルツトラミネールをブレンド。ガラスコーティングしたタンクで6カ月、2~6カ月のボトル熟成で落ち着かせてからリリースとなります。

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