T007
募集終了 

特別セミナー

Quintessence of California カリフォルニアの精髄

会場 青山校
受講期間 全1回修了
登録料 新規 5,400税込
更新 2,160税込
受講料 34,560税込
お支払い方法 クレジットカード
振替制度 なし
催行決定日
2018年 02月 09日 (金)

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クラス名
2月16日(金) 19:00~21:00 堀賢一
募集終了

講座の説明

ダイアモンド・クリーク・ヴィンヤーズはカリフォルニア・カルトの先駆けとされるワイナリーで、1968年にナパ・ヴァレーの北西にあるダイアモンド・マウンテンに設立されました。創設者の故アル・ブロンシュタインは、「カベルネ・ソーヴィニョンの穂木はボルドーの第一級シャトーから自分で持ち込んだ」と告白していました。この講座では、ボトル熟成のピークに達している1987年ヴィンテージのダイアモンド・クリークの4つのシングル・ヴィンヤードのワインと、同年のオーパス・ワインおよびドミナス、1989年ヴィンテージのシャトー・ラトゥールをブラインドでテイスティングし、産地や生産者の個性について検討します。
※今回準備するワインは、講師が自宅のセラーで長期間熟成させた一点物です。輸送上のトラブルにより、ワインが鑑賞に適さない状態となった場合は、講師のセラーから最善の代替品を準備いたします。コルク臭や過度の酸化等、事前に確認できないコンディション不良はご容赦願います。
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