銀座 S002
 

ワイン総合コース(Step-Ⅱ)

Step-Ⅱ(銀座教室)

受講期間 約6ヶ月 全20回修了
登録料 新規 5,400税込
更新 2,160税込
受講料 145,800税込
お支払い方法 クレジットカード
振替制度 あり(Step-Ⅱ)

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クラス詳細 ご希望のクラスを選択してください

クラス名
募集状況
月夜(ゆっくり)(銀座教室) 林麻由美 19:00~21:00
残席わずか
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講座の説明

Step-I 修了者、同等の知識・試飲能力をお持ちの方を対象とした中級コースです。Step-II では「テロワール」――ワインの味わいには土地の個性が映し出されるというコンセプトに基づき、生産地にテーマを絞って世界中の銘醸ワインを学びます。豊富な写真や映像資料を駆使した授業を通じ、立体的にワイン産地をとらえることができるようになります。テイスティングの時間には、各産地を代表する約120種類のワインを系統的にブラインド(目隠し)で比較試飲し、さらに試飲能力を高めます(修了時には、ブラインドで銘柄や収穫年の判断ができるようになります)。2016年4月より、トレンドと受講生のニーズを踏まえ、近年重要性を増してきた新しい産地を追加し、一部講座内容を改訂・刷新しています。

【カリキュラム】
第1回  オリエンテーション(テイスティングの推論)
第2回 ドイツ、オーストリア(卓越した白ワインの帝国)
第3回 イタリアその1 北部(伝統を受け継ぐ銘醸ワイン)
第4回 イタリアその2 中南部(自由な気風が生むワールドクラスのワイン)
第5回 スペイン、ポルトガル(イベリア半島のワイン革命)
第6回 カリフォルニア(新たなるワインの黄金郷)
第7回 オレゴン、ワシントン、ニューヨーク、カナダ(北米の注目産地)
第8回 オーストラリア(オセアニアの雄)
第9回 ニュージーランド、南アフリカ(南半球の急上昇株)
第10回 チリ、アルゼンチン(巨大なポテンシャルをもつ南米大陸)
第11回 日本(ついに開花したメイド・イン・ジャパン)
第12回 シャンパーニュ(最北の地で生まれる華麗な味わい)
第13回 ロワール(大河が育む豊かなワイン群)
第14回 アルザス(フランスとドイツのはざまで)
第15回 ローヌ渓谷(異形の大地と太陽のワイン)
第16回 フランスその他の地方
第17回 ブルゴーニュその1〜シャルドネのバラエティを探る
第18回 ブルゴーニュその2〜優美なピノ・ノワールに酔いしれる
第19回 ボルドーその1〜隠れた銘酒ボルドー・ブランの真髄
第20回 ボルドーその2〜永遠の寿命をもつ赤ワインの女王
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