青山 K172
 

研究科コース

オーストリアン・グレート・プロデューサーズ~ドナウ周辺産地編

受講期間 約6ヶ月全6回修了 全6回修了
登録料 新規 5,400税込
更新 2,160税込
受講料 69,120税込
お支払い方法 クレジットカード、銀行振込
振替制度 あり(カテゴリーF)

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クラス詳細 ご希望のクラスを選択してください

クラス名
募集状況
水夜 岩城ゆかり 19:00 ~ 21:00
募集中

講座の説明

ずばり、オーストリアを代表する生産者を毎回一人取り上げ、普及クラスからトップ・キュヴェまで、その代表的ワインを味わいながら、産地の文化背景、畑の環境、生産技法、マーケティング戦略、さらに趣味や人柄、哲学にまで、ワイナリーの全体像に深く迫る企画です。前編はニーダーエステライヒのドナウ周辺産地編(今後、中・後編を企画予定)。
未輸入ワインは現地から直接購入。現地滞在時の豊富な写真の紹介はもちろん、メールやVideoを利用し、可能な限り生産者の『生の声』をクラスでお届けできるよう、準備をします。

【テーマ】
第1回 ロイマー:モダン・ビオの覇者
第2回 ヒードラー:認証なき新の自然派
第3回 シュロス・ゴーベルスブルグ:修道院のワイン造りの伝統を担って
第4回 プロイドゥル:硬派。断崖絶壁のワイン
第5回 ルーディ・ピヒラー:ヴァッハラ・ミネラルの神髄を窮める
第6回 ニコライホーフ:オーストリア・ビオディナミの開祖の世代交代
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