青山 K146
 

研究科コース

魅惑の産地ロワール、ジュラ・サヴォワ 旅するように

受講期間 約6ヶ月全6回修了 全6回修了
登録料 新規 5,400税込
更新 2,160税込
受講料 71,280税込
お支払い方法 クレジットカード、銀行振込
振替制度 あり(カテゴリーE)

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クラス詳細 ご希望のクラスを選択してください

クラス名
募集状況
金夜 内池直人 19:00 ~ 21:00
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講座の説明

とてもフランスらしい魅惑の3生産地にスポットを当て、楽しく旅するように進めていきます。最近注目度が高くなっていますが、何がよいワインか、どこに着眼したらよいかに語られる機会が少ないロワール、ジュラ・サヴォワについて、豊かな歴史文化にもふれつつ、繊細で多彩なこの地のワイン知識を深めて行きたいと思っています。……とはいえ、あまり堅苦しくなく、気軽に進めていきます。毎回この地のチーズも少しずつ一緒に楽しみたいと思います。

第1回:ロワール全体を俯瞰する。地理的側面/天候的側面/ロワールの歴史/フランス王家系譜など/主な生産地区のワインを比較試飲

第2回:ジュラとサヴォワの全体像/あまり多くを語られてこなかった、アルプスに近いサヴォアとジュラの大きな違いを確認します。

第3回:ディープなジュラの楽しみ/秘境で個性的な産地、ジュラには他にない黄色ワインヴァンジョーヌなど、様々なワインが愉しめます。

第4回:ロワール・サントルその1/サンセールとメヌトゥー・サロン、カンシー、ルイィーなどその多彩な産地と豊かなテロワールに迫ります/シレックス、カイヨット、キメリジャン……

第5回:ロワール・サントルその2/プイィ・フュメ、プイィ・シュル・ロワール、コトー・ド・ジェノワなど無名産地にもスポットを当てて、名手ディディエ・ダグノーも!

第6回:トゥーレーヌとアンジュ・ソミュール/ジャンヌ・ダルクを偲びつつ味わうシノンとブルグイユ、サンニコラ・ド・ブルグイユシュノンソー城やシャンボール城を巡る王と王妃の物語とともにヴーヴレイ、アンジュ、サヴニエール、ソミュール
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