社長秘蔵のワインとともに楽しむ ドイツワイン スーパープレミアムセミナー極上赤白を生産者のWEB配信とともに

会場 大阪
回数 全2回
定員 8 名
開講日 8/18 (水)
催行決定日 8/11 (水)
講師 山野高弘
コース 研究科コース
振替カテゴリ カテゴリーA

講座概要


ドイツワイン一筋20年。ドイツワイン専門商社ヘレンベルガー・ホーフ代表の山野高弘とともに最高のドイツワインを味わいませんか?さらには講義中に生産者とZoomにてつなぎ、直接質問することもできます。専門商社社長ならではの極秘のワインも含めたドイツワインの珠玉の赤ワインと白ワインを2回に分けて堪能いただけます。 白ワインはリースリングを中心に。ラインガウのゲオルグ・ブロイヤー醸造所の10年熟成の特級区画ベルク・シュロスベルクとモーゼルのドクター・ローゼン醸造所の特級畑プレラートGGの共演です。その他にも今全く市場で手に入らなくなったフーバー醸造所のグランクリュシャルドネも。今手に入る最高品質の白ワインをご用意しています。 赤ワインの目玉はベルンハルト・フーバー醸造所の伝説のヴィンテージ1990年のシュペートブルグンダー レゼルヴァ。その他他では全く手に入らない熟成したフーバーさんのシュペートブルグンダーにドイツの3大ピノと評される、フランケン地方のフュルスト、ファルツのベッカーさんも加えたすばらしいラインナップ。 上記のワインたちをそれぞれの造り手さんと非常に深い信頼関係を築いている山野高弘と生産者さんとのからみもこの授業の魅力の一つ。2度と再現することのできなライブ感と極上のワイン。感動体験をぜひ!

カリキュラム

第1回

ドイツ珠玉の白ワイン リースリングとシャルドネ 

  • 講座内容

    ブロイヤーの代表銘柄、特級畑ベルク・シュロスベルクの10年熟成辛口リースリング。さらには現在全く入手不可能となったフーバー醸造所のシャルドネの共演。生産者を交えてのディスカッションとともにお伝えします。

第2回

ドイツ珠玉の赤 シュペートブルグンダー

  • 講座内容

    ドイツのピノ・ノワール三大巨頭。フーバー、ベッカー、フュルストの特級畑の比較試飲。目玉はフーバーさんの伝説のヴィンテージ、90年レゼルヴァ。生産者とのディスカッションとともにお楽しみください。

講座日程

期間:全2回 全2回修了
※回によって曜日・時間が異なるクラスがあります。詳しくは各クラスをクリックしご確認ください。
募集中

8/18 (水) 開講クラス

水曜日 19:00~21:00  講師:山野高弘

  • 第1回
    2021/08/18 (水)  19:00~21:00
  • 第2回
    2021/09/22 (水)  19:00~21:00
☆もし、急にご都合が悪くなり、ご出席いただけない場合でも、A~Hの振替カテゴリの講座に振替もできるので、忙しい方でも安心してお通いいただけます。 振替制度について詳しくはこちら

講師紹介

ワインインポーター ヘレンベルガー・ホーフ(株) 代表取締役社長。2001年より2年間ドイツ バーデンのベルンハルト・フーバー醸造所にて研修。主に畑作業に従事。2003年より1年間ドイツ ラインガウ地域のゲオルグ・ブロイヤー醸造所にて研修。醸造行程の全てをその手で行う一方、醸造所の営業マンとしてドイツのホテル等にてプレゼンテーション。ヨーロッパ滞在中にはドイツのほぼ全生産地を渡りあるき、見分を広める。ドイツ以外のフランス、イタリア等、西ヨーロッパのワイナリーも積極的に訪門。2004年より帰国。主に東京にてドイツワインの新しいイメージ普及のため、様々なシーンでセミナー等を行う。 世界最優秀ソムリエでM.o.W.であるマルクス・デル・モネゴ氏や 来日中のドイツ醸造家の通訳を務める。現在も年に3回ほどはドイツを中心にヨーロッパを訪れ、最新情報を入手。世界的には現在非常に人気のあるドイツワイン。その新しいスタイルとイメージをどんどん日本に紹介していきたい!!その一心で毎日活動しています。 2019年に「ドイツワイン通信講座」出版。 2020年3月よりYoutube「ドイツワイン最高!」を火曜日金曜日17時配信。 インスタグラムによる生産者とのライブ「ヘレンと飲めへん?ドキドキドイツナイト」も毎週土曜日20時に開催。WEBによるワイン情報の発信にも力を入れ、日本中をドイツワインの明るい情報でいっぱいにし、夢である「日本におけるドイツワインの再興」を成し遂げます。 ▶︎Youtube「ドイツワイン最高!」はこちら ▶︎Instagram「ヘレンと飲めへん?ドキドキドイツナイト」はこちら

費用

受講料
90,750円 (税込)
1回あたり45,375円(税込)×2回
お支払い クレジットカード、銀行振込
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。
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