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レストラン・コース

【好評につき増席しました】楽しむスペインワイン インターナショナル・シェリー・ウィーク ~蕎麦とシェリーのマリアージュ~

会場 レストラン
受講期間 全1回 全1回修了
登録料 新規 5,500税込
更新 2,200税込
受講料 21,450税込
お支払い方法 クレジットカード
振替制度 なし
催行決定日
2019年 11月 02日 (土)

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クラス名
11/9(土) 17:00~19:00 担当講師:森本知佐子【受講場所:らい亭(鎌倉山)】
募集終了

講座の説明

世界でシェリーを楽しむ一週間。今年のシェリーウィークは11月4日~10日。今回はお蕎麦とシェリーのマリアージュ。鎌倉山に昭和44年から続く「らい亭」は豪農猪熊家の旧家を移転改築した建物を生かし、お蕎麦と会席料理のお店として開店された歴史のあるお店です。本館と山門は平成25年に国の登録有形文化財に指定され、店内には国産最初のステンドグラスや明治初期のシャンデリアがあるなど、まるでタイムスリップしたようです。こんな歴史を感じるお店で頂くお蕎麦は絶品です。日本酒とのマリアージュはお墨付きですが、今回は日本の食文化を象徴するお蕎麦とスペインで一番初めにDOに認定されたシェリーとのマリアージュを世界の皆様に発信致しましょう。お蕎麦との会席コースでは、季節を感じる食材を使った見た目もお味も華やかで、フィノタイプから熟成系までマリアージュを楽しむ事ができます。「らい亭」の御庭は約5万平方メートルに及び十六羅漢や五重塔、八角堂などが配されていて、11月には紅葉を愛でる事ができます。お食事の前に散策のお時間を設けます。
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