K209
 

研究科コース

ポートワイン その甘美で深淵な世界

会場 青山校
受講期間 全2回 全2回修了
登録料 新規 5,500税込
更新 2,200税込
受講料 28,600税込
お支払い方法 クレジットカード、銀行振込
振替制度 あり(カテゴリーD)
催行決定日
2020年 02月 01日 (土)

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クラス名
土曜日 15:00~17:00 担当講師:別府岳則 催行決定まで残り5名
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講座の説明

ポートワインはJ.S.A.ソムリエ試験やWSET®で勉強しました。ほとんど飲む機会はないけど…。

そんな方、もしかして多いのではないでしょうか。
それはあまりにも勿体ない!ポートワインは「液体の宝石」とも呼ばれる、ポルトガル・ドウロ地方の自然と、想像を遥かに超えるような人の叡智の結晶です。そういった意味ではむしろシャンパーニュとも比較することの出来る、世界でも稀なワインなのです。

ご存知でしょうか?例えば、ポートのカテゴリーは20以上もあることを。例えば、ポートの畑は混植混醸が今でも主体だということを。例えば、添加するブランデーにも色々と秘密があることを。

ドウロとポートの歴史や気候などに触れながら、様々なカテゴリー、様々なクオリティのポートワインを色々飲み比べてみましょう。ただの「アルコールが強くて甘いワイン」といった偏見を是非覆したいと思います。ポートワインの奥深い世界を是非一緒に覗いてみましょう。
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