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特別セミナー

生産者来日セミナー シャルル・エドシック社 『ダンディーな男のシャンパーニュ ~各国の王室・著名人に愛されてきたシャンパーニュ・メゾン~』★シャンパーニュお土産付き

会場 大阪校
受講期間 全1回修了
登録料 なし
受講料 8,640税込
お支払い方法 クレジットカード
振替制度 なし
催行決定日
2019年 06月 14日 (金)

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クラス名
6月21日(金)19:00~21:00
満席
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講座の説明

生産者来日セミナー シャルル・エドシック社
『ダンディーな男のシャンパーニュ ~各国の王室・著名人に愛されてきたシャンパーニュ・メゾン~』

日時:2019年6月21日(金)19:00-21:00
受講料:8,640円(税込)
講演者 : 最高醸造責任者シリル・ブラン氏
ご参加いただいた方には、シリル・ブラン氏サイン入り
♪Brut Reserve¥8,640を1本プレゼント♪

年々世界的な需要の高まりを見せるシャンパーニュ。日本でも昨年2018年は数量・金額ともに増加し、
世界第3位の実績となりました。アペリティフや食中酒として、
またフレンチや和食など多彩なシーンで楽しめるシャンパーニュ。その優雅な味わいは人々を魅了してやみません。
今回は、各国の王室・著名人に愛されてきた歴史ある珠玉のシャンパーニュ メゾン、
シャルル・エドシック社から最高醸造責任者のシリル・ブラン氏を招き、
トップキュヴェであるブラン・デ・ミレネール2004を含む4種類のテイスティングを通してシャルル・エドシックの奥深さを
体験して頂きメゾン及びシャンパーニュ現地最新情報をお伝えいたします。
またとない機会、ぜひご参加くださいませ。

【試飲予定アイテム】  各50ml ※協賛 日本リカー株式会社
Brut Reserve         希望小売価格8,000円(税別)
Rose Reserve         希望小売価格10,000円(税別)
Blanc de Blanc         希望小売価格12,000円(税別)
Blanc des Millenaires 2004   希望小売価格33,000円(税別)

【シリル・ブラン氏 プロフィール】
1969年生まれ シャンパーニュ地方 アイ 村出身
両親は3代続くワイン生産者、ネゴシアン、そして樽製造者。
幼少期から多くの時間をブドウ畑で過ごしてい ました 。
大学で醸造学と経営学を学び、卒業後は両親の会社に入社。
2年間家業を手伝った後、大手流通企業メトロでワインのバイヤーと
ワイ ン小売店のマネージメントを担当。
2000年からはヴーヴ・クリコで ワインメーカーとして15年間従事していました 。
2015年5月よりシャルル・エドシックの 醸造責任者に任命され、
シャンパーニュの醸造および監修を行っています 。

<ワイナリーについて>
シャルル・エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル=カミーユ・エドシックによって1851年に創立されました。
当時弱冠29歳であったにも関わらず、理想を実現するべく、自身の個性を反映し、自らの名を冠したシャンパーニュブランドを始めます。
冒険家、起業家、粋なジェントルマンとして同世代人に知られ、多くの偉大な著名人を魅了してきた彼は、
後に「シャンパン・チャーリー」と呼ばれるようになり、映画や歌のモデルにもなりました。
シャルル=カミーユの功績の一つに、ガロ・ロマン時代につくられたクレイエール(採石場跡)の取得があります。
創業当時は見向きもされなかったクレイエールでしたが、迷路のように入り組んだ地下道と地下室の湿度がシャンパーニュの熟成に最適であると、
創業者のシャルル=カミーユは見抜いていました。 気温10度に保たれたこのクレイエールで、シャルル・エドシックのシャンパーニュは長期間熟成されます。
また、創業者シャルル=カミーユが生きていた頃から「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されていましたが、
特徴づけたのはその贅沢な品質。ブリュット レゼルヴのアサンブラージュの40%はリザーヴワインを使用しており、
これにより複雑で深い味わいを生み出しています。しかも、リザーヴワインは平均で10年の熟成を経たものというこだわりよう。
さらに、ダニエル・チボー、レジス・カミュ、ティエリー・ロゼ、そしてシリル・ブランといった歴代の卓越した醸造責任者に恵まれ、
伝統を守るだけではなく、新たなスタイルを造りだすメゾンとして今もなお挑戦を続けています。
ダンディーとして鳴らした創業者の生きざまを感じさせる、贅沢なシャンパーニュなのです。

備考

●キャンセル 開催日の14日前までにご連絡をいただいた場合には、キャンセル料が発生しません。 (上記以降は全額をお支払いいただきます。)クレジットカード決済の場合は、期限に関係なく、所定の手数料がかかりますこと予めご了承くださいませ。 ●その他 講義の録音、ビデオ撮影は固くお断りいたします。許可なく録音・撮影された場合、 テープなどの記録媒体のご提出、記録データの消去をお願いします。

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