F048
募集終了 

チーズ・コース

フランスAOPを楽しむ

会場 青山校
受講期間 約6ヶ月 全6回修了
登録料 新規 5,400税込
更新 2,160税込
受講料 64,800税込
お支払い方法 クレジットカード
振替制度 あり(カテゴリーF)
催行決定日
2019年 04月 11日 (木)

振替制度とは?教育訓練給付制度とは?

クラスを選ぶ 日程のご確認や申込み手続きができます

クラス名
木曜日 19:00~21:00 担当講師:佐久間啓子
募集終了

講座の説明

フランスには、「Un village un Fromage アン・ヴィラージュ アン・フロマージュ:1つの村に1つのチーズ」と言われるほど、多数の個性豊かなチーズが存在しています。その中で最高峰に位置するのが、風土や製法、品質などの厳しいチェックを受け、国やEUからの認定を受けたAOPチーズです。そのAOPチーズを堪能してフランスの文化を知りましょう! 歴史や背景を学びながらチーズをテイスティングすれば、より深い味わいが楽しめる事でしょう。毎回6~7種類のチーズとともに、3~4種類のワインを、マリアージュさせて楽しみます。
グラスはリーデルグラスを使用。毎回1品チーズ料理も味わいます。
尚、本講座は、来年にチーズプロフェッショナルの受験を考えている方や、すでに資格をお持ちの方にもお勧めのクラスとなっています。

【テーマ】
①ノルマンディー地方、イル・ド・フランス地方のAOPチーズ、チーズを使ったお料理
②ロワール地方のAOPチーズ、チーズをを使ったお料理
③フランシュ・コンテ地方、ローヌ地方、サヴォワ地方AOPチーズ、チーズを使ったお料理
④オーヴェルニュ地方、ルエルグ地方のAOPチーズ、チーズを使ったお料理
⑤ティエラッシュ地方、アルザス、ブルゴーニュ地方のAOPチーズ、チーズを使ったお料理
⑥ブルゴーニュ地方。、ラングドック地方のAOPチーズ、チーズを使ったお料理
PAGE TOP