K209
 

研究科コース

ポートワイン その甘美で深淵な世界

会場 青山校
受講期間 約2ヶ月 全2回修了
登録料 新規 5,400税込
更新 2,160税込
受講料 28,080税込
お支払い方法 クレジットカード、銀行振込
振替制度 あり(カテゴリーD)
催行決定日
2019年 05月 16日 (木)

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クラス名
木曜日 19:00~21:00 担当講師:別府岳則 催行決定まで残り5名
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講座の説明

ポートワインはJSAのソムリエ試験やWSETで勉強しました。ほとんど飲む機会はないけど…。そんな方、もしかして多いのではないでしょうか。
それはあまりにも勿体ない!ポートワインは「液体の宝石」とも呼ばれる、ポルトガル・ドウロ地方の自然と、想像を遥かに超えるような人の叡智の結晶です。未だにイギリスやフランスなどを中心としたワイン大国で飲まれ続けているのには理由があるはず。日本で知られていないのは大変に勿体ないですよ。
ご存知でしょうか?例えば、ポートのカテゴリーは20以上もあることを。例えば、ポートの畑は混植混醸が今でも主体だということを。例えば、添加するブランデーにも色々と秘密があることを。
ドウロとポートの歴史や気候などに触れながら、様々なカテゴリー、様々なクオリティのポートワインを色々飲み比べてみましょう。ただの「アルコールが強くて甘いワイン」といった偏見を是非覆したいと思います。ポートワインの奥深い世界を是非一緒に覗いてみましょう。
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