「シャンパーニュ」「スパークリング」……なんという幸せな響きでしょう。
そして旬のチーズって何？？
チーズには「旬」があります。それはチーズを作りだす牛、山羊、羊のミルクの違い。動物たちが食する餌の違いでミルクの成分、味わいが変化し、チーズの味わいも様々となります。
また、季節によって美味しさの感じ方も様々。春には春草を食べた動物のミルクを感じるチーズ。爽やかなチーズ。
秋にはあたたかみのある少しインパクトのあるチーズ……と。
このクラスではその季節に美味しいと感じるチーズをセレクトしてシャンパーニュやスパークリングと一緒に味わいます。
そして旬のフルーツもセレクトしてチーズとあわせて召し上がってみませんか？
新しい発見があるに違いありません。

【カリキュラム】
第1回～第3回：この季節に美味し旬のフルーツとスパークリングワイン、シャンパンとともに６種類以上のチーズのマリアージュを楽しみましょう。
ベストマッチを探っていきます。